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大鵬灣˙海生館

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        連日春雨綿綿滋潤著大地,使得百花齊放欣欣向榮,正是春遊好時節,於是參加了自強活動-「大鵬灣˙海生館」之旅。一路上陰雨綿綿,遠處的山雲霧繚繞,變化萬千。   

        大鵬灣為東港溪和林邊溪自上游挾帶泥沙入海後,經海流漂送所形成的砂嘴沉積地形,此砂嘴地形為由陸上延至海中所形成的一長條砂礫狹脊,而此砂嘴橫越海灣將海灣全部封閉,形成大鵬灣潟湖地形。乘船出遊,湖面波光粼粼、煙波蕩漾,豔陽映照的水面享受南臺灣太陽的熱情,邊欣賞湖面風景、邊遊蚵島(因其島嶼由蚵殼堆積而成)體驗蚵民的生活。此處紅樹林水道僅存植物為馬鞭草科之海茄苳。因進行紅樹林復育,更可於水道邊看到招潮蟹及彈塗魚…。夕陽西下,於湖邊烤蚵品嚐海鮮,高歌幾曲另有一番情趣。

        夜幕低垂,華燈初上,抵達小墾丁渡假村時已是萬家燈火,於渡假村裏享用豐盛的晚餐及各項設施,漫步於渡假村涼風習習,遙望滿天星斗,遠方不知名的星宿也似乎在對我們低語。

        水是萬物之母,臺灣四面環海,海洋資源豐富且海洋生物多樣化。座落於屏東縣車城鄉的國立海洋生物博物館,結合水族館及全數位方式,透過先端科技的整合,使來訪的人們在虛擬和實體結合的情境營造中,達到寓教於體驗。3D世界水域館,以動畫方式描述古代水域、海藻森林、極地水域、深海水域。

        古代水域-由火紅地球形成,火山活動,大雨過後火山活動緩和,泥黃的海洋漸漸形成一抹藍綠,海水變藍,於溫暖的淺海砂底,出現一群不知是動物或植物的生物,漸漸的才出現許多型態多樣且不同的生物,動物間開始互相殘殺,形成複雜的海洋世界。

        海藻森林-巨大海藻森林分布於北美太平洋沿岸海域,海藻森林可提供豐富的食物及多樣的棲所,更可飼養海獺,讓我們可觀察海獺生活習性及活動。

        極地水域-極地水域的生物多樣性不高,但它們各自發展出很好的適應方法,如南極的企鵝及北極的海鸚鵡。

        深海水域-搭乘深海堪察潛水艇,造景呈現海底地形,有鯨魚殘骸生物群、海底活山、熱泉旁豐富的生物群。為了深海適應高壓、低溫與食物稀少的環境及欺敵、捕食、求偶,許多生物發展出特殊的型態,例如:發光(器)、大嘴。

        迎著落日餘暉緩緩步出海生館,抵達西子灣正是夕陽西下時分,橘色彩帶散落於港邊,海天一色,美不勝收。夜遊愛河,愛河兩岸風光盡收眼底,聽著船上解說員敘述愛河的故事,晚風徐徐吹來,享受乘風破浪,欣賞岸邊夜鷹捕食的英姿。

        夜宿金典飯店,於觀景台觀賞港都夜景,眼前城市燈火璀璨,天上繁星閃爍,相映成輝,為這夜色憑添些許迷離。 

        清晨,灰濛濛的天空顯得有些慵懶,直到東方漸露魚肚白,為新的一天揭開序幕,資訊社會飛快的腳步不一會兒已人聲鼎沸、車水馬龍。我們前往左營搭乘為現今忙碌的人們量身打造,時速200公里南北九十分鐘的科技產物-高鐵。於車廂內觀看窗外景物,飛快的速度還來不及跟它們說再見,已回到了我們溫暖的家-台北。

                                         文˙圖 /ㄧ市駐警 陳靜枝

春曉赴陽明

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「青山不老,為雪白頭」原以為只是詩裏的意境,或是書畫中才有的情景,沒想到歲末一波波寒流來襲,因水氣豐沛,高山降下了瑞雪,將多處國家公園裝扮成銀色世界,陽明山國家公園也因此增添了些許寒意,更換上一套銀色冬裝。
春神到來,薄雪溶盡,春寒料峭,乍暖還寒,陽明山花季登場。沿著仰德大道到前山及後山公園,放眼望去在道路的兩旁及公園內處處是山櫻花、山茶花、杜鵑花、、、、,奼紫嫣紅,爭奇鬥豔,使得賞花的遊客簇擁花海中,留連忘返。林間鳥兒清唱著歌兒,似乎是在歌頌春天的美好,松鼠在林間覓食、嬉戲,為這森林增添些許活力,蝴蝶翩翩漫舞,更使得春意盎然。
竹子湖原是一處火山堰塞湖,後來湖水切穿湖盆下緣流失,之後再經先民墾殖,才逐漸形成現在的梯田風貌,今已開墾為蔬菜、花卉之栽培區。尤其以海芋之種植堪稱全國之冠,早春時節正是海芋的盛產期,一片白色的花海,美不勝收。再因山中水氣豐富,或匯聚為山嵐、為雨露,雲霧繚繞,飄渺於山林之間,增添些許朦朧之美。海芋盛開,上山踏青、賞花遊客絡繹不絕,使得原本有些寒意的山上顯得生趣盎然。
溫泉也是陽明山的一大特色,依其化學成份可分為三大類:
1. 酸性硫酸鹽溫泉又稱為白磺;大磺嘴、竹子湖、庚子坪的溫泉都屬於這一種。
2. 酸性硫酸鹽氯化物溫泉又稱為青磺;以馬槽、大油坑的溫泉為代表。
3. 中性碳酸氫鹽溫泉又稱為鐵磺水;其溫度較低,多以地下水間接加熱而成,如鼎筆橋、冷水坑的溫泉。
陽明山因地勢較高、氣溫較低、水氣豐富,使得其生產的蔬菜清脆爽口。雖是花季期間,遊客將道路擠得水洩不通,但我們這些老饕還是將行囊裝滿了各式各樣的高山蔬菜,才滿心歡喜的踏上歸途。
     文/圖 一市駐警 陳靜枝

蔬果選購要領

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蔬果消費要領介紹

選購當令蔬果

  每一種蔬果都有最適合的生長季節,一般稱為「當令蔬果」。隨著蔬果品種的改良、農業技術的進步,栽培非當令蔬果,已經不是難事,也就是說,只要是你想吃的各種蔬果,幾乎一年四季都可以吃到。不過由於非當令蔬果在不適合生長的季節裡體質較弱,需要使用較多的農藥保護,而且價格比當令蔬果昂貴,所以 選購蔬果還是以當令的最好

選購蔬果一般性原則 05.gif.gif

2不刻意挑選外觀肥美、毫無昆蟲咬傷的蔬果。


2蔬果的選擇宜多樣化,並應分散向不同攤商購買比較好。


2原則上外表光滑的蔬果類較不易沾染農藥,表面有細毛或凹凸不平者較易殘留農藥,但仍需視其施藥期或是否有保護措施(如加保護套)等情形而定。


2長期貯存或進口水果,一般須以藥劑處理延長其貯存時間,消費者選購時應有正確的認知。


2蔬果外表留有藥斑或不正常的化學藥品氣味者,避免購買。


2夏秋季蔬菜殘留農藥的情形較其他季節高,或天然災害、節慶日前後,蔬果價格上揚時,也可能有提早採收的蔬果上市,農藥殘留的可能性相對較高,應避免搶購。消費者可以選擇信譽良好的冷凍蔬菜或其他蔬菜加工品取代。


2冬季蔬菜產量多,價格便宜,宜多選購。


2選擇政府單位推廣、具公信力,有優良標誌(如有機蔬果標誌)的產品。


2儘量購買當令蔬果,不但新鮮、價廉物美且安全性較高。

蔬果怎麼洗最好? kk017.gif

我們知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰塵及可能存在的寄生蟲外,最重要的是洗掉可能殘留在表皮上的農藥,對於水果及生鮮蔬菜,除了去除果皮及外葉外,清洗是唯一減少農藥的方法;研究顯示,任何清洗方法只能去除殘留於表面的農藥,差別只在於用水量的多寡及如何防止減少營養份的流失。通常也不建議使用清潔劑,因為可能又會另外產生如何把清潔劑洗乾淨問題。所以,怎麼清洗蔬果呢?最好的方法還是先用流水沖掉外葉可能沾染的灰塵浸泡片刻後再仔細清洗(另外,亦須注意蔬菜應先清洗再切,而非切了再洗),幾個簡單參考步驟如下:

包葉菜類

如包心白菜、(甘藍菜、高麗菜)等,應先去除外葉,再將每片葉片分別剝開,浸泡數鐘後,以流水仔細沖洗。

小葉菜類

如清江白菜、小白菜等,應先將近根處切除,把葉片分開,以流水仔細沖洗(特別注意接近根蒂的部分的清洗)。

花果菜類

如苦爪、花胡爪(小黃爪)等,如需連皮食用,可用軟毛刷、以流水輕輕刷洗,另如甜椒(青椒)、有凹陷之果蒂,易沈積農藥,應先切除再行沖洗。

根莖菜類

如蘿蔔、馬鈴薯或菜心類,可用軟刷直接在水龍頭下以流水刷洗後,再行去皮。

連續採收的蔬菜類

如菜豆、豌豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡爪、花胡爪(小黃爪)、芥藍(格蘭菜嬰)等,由於採收期長,為了預防未成熟的部分遭受蟲害,必須持續噴灑農藥,因此農藥殘留機率較多,所以應多清洗幾次。

去皮類的水果

如荔枝、柑橘、木瓜等可用軟毛刷以流水輕輕刷洗(即使是香蕉也應洗過再剝皮)後,再去皮食用。

不須去皮的水果

如葡萄(先用剪刀剪除根莖,不要用拔的)、小蕃茄等可先浸泡數鐘再用流水清洗。草莓則可用濾籃先在水龍頭下沖一遍、再浸泡五至十分鐘後,再以流水逐顆沖洗。

水之源泉故鄉-日本.川上村

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水之源泉故鄉-日本.川上村

   

川上村位於長野縣內約在日本中央位置,為日本最長河川「信濃川」的源流鄉村。憑藉其標高1,100m以上的冷涼氣候,以生產量全日本第一的萵苣為首,並且也栽種其它各式各樣的高原蔬菜。川上村所種之蔬菜,推行減農藥與化學肥料,嚴格控管栽種履歷,為安心、安全的高品質蔬菜,被喻為『沙拉村』。接下來,就讓我們認識一下它最引以為傲的高原蔬菜吧!

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萵 苣

適合栽培在涼冷的氣候。有豐富的維他命E與K,其它也包含礦物質的均衡。且含有催眠的物質,失眠或神經過敏的人吃萵苣非常好。出貨期為六月上旬至十月上旬。

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綠 葉 萵 苣

與普通萵苣葉相比,顏色更綠,且營養豐富為其特徵。口感清脆,因無雜味,可廣泛利用至各式料理之上。

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白 菜

有良好的植物性蛋白質,富含豐富的維他命C。特別是秋天時所孕育出來的白菜,甜美又扎實,深受消費者歡迎。適合煮火鍋或醃漬等各種料理。

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綠 球 甘 藍

球狀的甘藍,比高麗菜還小一號,菜葉雖厚,但十分柔軟是其為特徵。適合製成沙拉或淺味醃漬。

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青 花 菜

含有豐富的維生素及礦物質與食物纖維。無雜味,不侷限於任一調理方法,適用於各式料理,以豐富您的餐點內容。川上村重視鮮度的維持,因此使用冰封的保冷方法進行輸送。

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西 洋 芹

生長於涼爽氣候,且需水分,含有豐富均衡的礦物質與維生素。可製成沙拉生食,品嚐其獨特風味,也可煮湯,與肉類合炒也十分合適!

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山 藥

從靜靜守候川上村的八岳所飄來之火山灰,厚厚的堆積於田地裡,形成了最適合山藥生長的環境。加上充足的太陽與冷涼氣候,所生產之山藥黏度強,風味極佳!

以上蔬菜於台灣均可購得。

以上圖文引自長野縣南佐久郡川上村譯/秘書室  劉盈均

日本貿易學習之旅-東京行紀要

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日本貿易學習之旅-東京行紀要

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創業於1947年的池榮青果株式會社,現任社長藤田克己是批發市場蔬果承銷人起家,現在已擁有四十多家超級市場通路:F&V池榮青果、PhoenixフェニックスこだわりやIKEEI池榮、am/pm等五個體系。2008年度營業額日幣135億,員工710名;2006年4月取得農委會標案,在東京設立「台灣物產館」,專營台灣農特產品之經營。

2008年12月14日受藤田社長邀請,與貿易課沈淑惠小姐共同前往東京四日,實地了解台灣物產館世塚店與台場店之經營現況,以及池榮青果株式會社旗下超市經營模式。而熱心的藤田社長,還介紹了兩家與台灣有實質蔬果貿易往來的大公司:JALUX(日航JAL旗下的實體通路部門)及UNION(大型進口蔬果商),希望能夠透過這些大型商社,讓台灣水果更順利進入日本市場。

到達東京之隔日即展開密集的拜會行程,並參觀了座落在東池袋地鐵站區的IPS商場、PARCO百貨、西武百貨的池榮超市。而藤田社長很認真地告訴我們,台北農產出口的黑金剛花生,全都有上架在池榮旗下的超市販售。

對日貿易的幾個觀察1.對台灣銷往日本的農產品,最大的困難就是檢驗與檢疫2.中國大陸發生的毒奶事件,使得日本人對中國製食品敬而遠之,也大大提升了台灣農產品的競爭力。3. 根據JALUX部門經理的說法,目前仍有多數日本消費者搞不清楚台灣與中國是兩個不同的國家,而此點也正是台灣物產館的功能,也深感國際貿易之推廣,必得有官方力量之協助。4. 就商品的選項來說,應符合日本人份量小、拆開即食、包裝精美、單價低等生活特性。                                            

有機超市經營之觀察池榮青果株式會社旗下こだわりや有機超市連鎖店,人潮與業績都是最好的,也是藤田社長的得意之作請問他經營之道與秘訣,他回答「堅持」二字(該店的日文名字也有堅持之意),並透過與產地農民簽訂長期供貨契約,以及花了十幾年來一步步引導農民,種出質優價廉的有機蔬果。

日本同樣遭受全球金融海嘯與經濟低迷的衝擊,在大型賣場中隨處可見從世界各地進口的低價農產品;台灣地處亞熱帶,又有運送距離之優勢,加上與日本飲食習慣的接近,東京都的蔬果農特產品市場,仍有極大開發潛力。相信只要能掌握「產品時間差」、「質優價廉」、「包裝精巧」等原則,並掌握日本人做生意之習性,以台灣物產館與池榮超市體系為據點,一旦初期之基礎打穩,應可為公司在貿易方面帶來長遠之獲利。

                                                                    文‧圖/秘書室 焦鈞

雛祭り-熱鬧歡慶登場囉

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每年的3月3日這個時節,日本的各個車站、商店、神社等都能見到階梯狀的展示台,由上而下擺放穿著和服的紙娃娃,並為雛偶人供上紅、白、黑三色的菱形年糕和桃花,裝扮的富麗堂皇、熱鬧非凡。3月3日被定為女兒節,日文叫做 雛祭り(HI NA MA TSU RI)每到女兒節前半個月到節日當天,日本民間會陸陸續續舉行盛大慶典。有女孩子的家庭都會擺做工精細、造型華美鮮豔的宮裝人偶,此外家中成員也會聚在一起,以共同祈願女孩子能健康長成並獲得幸福。

 

一般擺放人型娃娃可分為七個階級,越上方表示層級越高,越下方則反之,階數則以奇數視為吉祥數字。日本女兒節又稱為「人偶節」「上巳」「桃節」日本於公元14世紀至16世紀的室町時代,有用紙做成人偶將其投入河海的習俗,象徵人偶代替自己與病痛、災難一起遠遠的漂走,而此習俗一直流傳至今。

 

那一定有人好奇的問:女兒節都吃些什麼料理呢?

 

說到女兒節的料理,不外乎就是「花壽司「蛤蜊清湯」、「白酒」、「櫻葉餅」、「艾草餅」、「菱形年糕等,也有類似台灣爆米香的「彩色爆米花做成小方塊形狀,非常受小朋友喜愛。今年福岡大同青果株式會社配合女兒節的到來,利用當地福岡縣產的蜜柑代替紙人偶,穿上美麗的外服,在放上一些手工精緻擺飾,讓福岡大同青果株式會社社內增添了許多熱鬧氛圍。

 

福岡產蜜柑是由含有豐富礦物質的土壤孕育而成,與一般的蜜柑相比,較大顆,果皮也較厚,農民於2月收成之後再給予儲藏,可使蜜柑變的更加美味。如果有機會,大家也不妨體驗一下日本各國歡慶女兒節的熱鬧氣氛吧!

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典雅精緻的蜜柑人偶,是不是別有一番風味呢!(圖引自福岡大同株式會社)

亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會議

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亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會議     

11月18日上午10點,首屆亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會,在鄭州信基農貿物流港舉行開幕典禮。本公司代表業務部楊經理及第二市場路主任,與來自中國、韓國、日本、泰國、老撾、蒙古、印尼、印度等近10個亞太國家的300多名代表共同與會。


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亞太知名市場運營經驗及貿易               楊經理與鄭州信基調味品城有限公司

          發展趨勢發表會場                      張總經理簽署亞太友好市場備忘書

報告會於下午1點30分,在鄭州豐樂農莊農科培訓中心隆重舉行,並由全國城市農貿中心聯合會副會長王兢主持。世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊於會中作了“推進亞太農產品批發市場間合作與發展”專題報告。報告中指出,全球化和區域一體化趨勢是世界批發市場聯合會及其地區工作組工作的基礎和方向,戰略的研討將有助於應對國際金融危機對食品供應鏈領域的衝擊。

在對亞太地區區域一體化特點進行分析的基礎上,他提出農產品貿易應以批發市場為平臺,打破原來的傳統貿易方式,建立市場與國外進出口商對接的新型貿易模式,將是未來發展方向之一。他表示未來經由完善的組織機制,將舉辦專業會議與論壇,以加強亞太批發市場間交流與合作,為繁榮亞太食品市場而努力。

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楊經理演講:臺灣地區農產品              亞太知名市場推薦會受獎代表合影

                               流通的發展現狀和趨勢

11月19日下午1點30分,在鄭州豐樂農莊農科培訓中心,舉行“亞太知名市場運營經驗及貿易的發展趨勢會議,楊經理於會中發表「臺灣地區農產品流通的發展現狀和趨勢」演講,以針對台灣地區農業產銷通路的演進、結構、現狀和農產品批發市場的地位予以闡述,另對台灣地區農產品的流通、消費趨勢及農產品產銷策略均具體說明,由於內容生動活潑、深入淺出,獲得與會代表一致好評。

本公司與印度納西克優質鮮活農產品批發市場、日本岐阜中央批發市場、韓國九農水產物都賣市場、廣州江南果菜批發市場有限責任公司、北京新發地農副產品批發中心及鄭州信基調味品城有限公司等,同獲得大會評鑑為亞太知名市場,並獲頒表揚狀。另鄭州信基調味品城有限公司對本公司經營績效深表讚佩,因而與本公司簽署了亞太友好市場備忘書。大會於同日舉辦答謝晚宴,馬增俊會長於晚宴中對所有與會人士表示感謝,並宣佈下屆大會將由福建省福州市貿發局主辦。

本屆亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會,不僅為亞太市場提供了貿易對接的平臺,更為相互間瞭解與未來合作搭建了一座友誼的橋樑。               

         文˙圖/第二市場 路主任全利

你吃「飯」了嗎 ? 呷飽昧?

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你 吃 「飯」了 嗎?
 呷飽昧?
 

    呷飽昧?這句耳熟能詳的問候語,為昔日人與人見面時互相打招呼的一句話,不僅表露出人們對自我的生活以及未來願望的渴求,更顯現出當時社會的經濟不景氣。1960年代,台灣經濟快速發展,國人生活水準提高,米飯成為國人普遍的主食,但是受到西方速食文化之影響,民眾生活飲食習慣改變,飲食中米所佔之比率逐年降低。根據農委會統計,國人白米消費量在光復後的十五年至二十年間,大約民國四十一年至五十六年,每人每年平均約一百四十二公斤,六十年代以後,經濟大幅起飛,米食消費量開始走下坡,現在平均每人每年的白米消費量低於49公斤,僅為六十年代的三分之一,使得我國稻米栽種面積縮減,農民收益大幅降低。
   
 

摩斯漢堡推出的人氣商品-米漢堡

     隨著時代變化,物質富裕的社會下,米不再是民眾口中所說的必需品,變得可有可無,從早期的「吃飯配菜」到現在的「吃菜配飯」,米飯早已不再是主食。此外減重、朔身風盛行,甚至已成為全民運動,少吃飯就能減少卡路里的攝取,這就是為何米消費量逐年降低的原因之一。
   

    近年來國人講究養生,蔬菜、水果的消費量快速成長,飲食口味也力新求變。加上現代人工作忙碌,少子化趨勢下,外食人口攀升,許多家庭開伙頻率減少。西方速食為符合東方人口味,各式各樣的米食品不斷的推陳出新! 走上街頭,各式各樣的餐廳琳瑯滿目,像是摩斯的米漢堡(Mos buger)、麥當勞(Mcdonalds)的米漢堡、必勝客的米PIZZA等料理,很多年輕的小倆口喜歡去西式餐廳,一人一客,各取所愛,新鮮有趣,中式餐點就缺少這種魅力。

    而民眾對米的消費形態從往昔的吃的飽,轉為吃的健康、吃的好與吃的 精緻的消費形態。經營者為提升米消費量,突發奇想,推出現今市售的小包裝米,並提倡無毒有機,以質取代量,防止存放過久品質變差,適合單身或一般小家庭使用。雖然市面上進口米充斥,但是台灣米仍是主流。而現今結婚典禮上,年輕人也突破傳統,以小包裝的米禮盒取代傳統的婚禮喜餅,由於米可耐久耐放,象徵兩人婚姻常常久久!例如最近才剛新婚的鴻海董事長郭台銘,就因應這項潮流,回贈親友的伴手禮即是採用農糧署所推薦的國產十種好米,附有精緻包裝的「米花嫁禮盒」,不但有助於提高國產稻米知名度,對未來的銷售與推廣,有極大的幫助!
 

    另外,日本社會也因受歐美化與少子化的影響,外出食用的機會增加,面對現今米消費逐漸下降的情形下,為提升各年齡層族群消費,一改傳統制式的米包裝,日本也發揮創意,推出『米相簿禮盒』,不僅米好,包裝也要更精緻更貼近人心,不論是結婚、搬家、小孩出生滿月、入學、或是特別的節日裡,選定欲表達心意之照片,將感謝之心意寫下,轉交給廠商設計後,置於米包裝封面;此外消費者也可自由決定包裝的重量,或將嬰兒出生體重與米的重量定於一致。米包裝的背面則為米的生產履歷,讓顧客能安心,健康的食用。此行銷功能不但可將自己的充滿感謝的心意送達至對方,也能提振國產米的消費量!

 

 
附有小BABY照片的精緻米禮盒   

     你吃飯了嗎?米飯除了可以提供生長所需的能量外,更可避免脂肪攝取過量,所造成的疾病。最近醫學研究學者發現,有兩種台灣米具有活化免疫細胞並釋放出更多的抗腫瘤能力,看來台灣米不僅好吃,還具有使人健康的功效呢!
                                                    文˙圖/秘書室  劉盈均

有感於-王永慶先生經營理念及人生哲學

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有感於-王永慶先生經營理念及人生哲學

   張總經理於11月8日參加台塑集團創辦人王永慶先生的告別式,於聆聽其子女追憶王先生的經營理念及人生哲學後,感觸甚深,特於主管會報提出如下闡述,供與會主管參考。

    首先,一個企業的經營,尤其對所有台塑人而言,講求的是實在、踏實,而非虛華。從王先生哲理中學習到第一個重要的啟示,就是尊重、不違反人性。以本公司為例,在優質品牌銷售策略上,若採尊重及鼓勵方式進行,容或能達成超出預期之效益。

   其次,是制度化管理。從王先生經營理念上,深切體會到公司如要脫胎換骨,須確實邁向制度化管理,而其關鍵就是公司企業文化的塑造。臺北農產公司的文化,是如何形成的?單位主管要能深切體認!如此,方能凝聚員工的向心力。

    第三,企業文化要建立具前瞻性及系統性的概念。本公司原為批市、超市兩個體系所組成,加上外圍的農民、供應、承銷人(單位)及更外圍的廣大消費群眾,結合為臺北農產運銷公司的供銷鏈。如何聚密契合,創造共同利益,是極為重要的目標。

綜合上述三個啟示與觀察,歸結為以下四個結論:

一、公司文化必須建立在一個穩固的基礎上,讓全體同仁了解公司未來的方向,才能讓員工願意多付出一份心血,朝目標努力。

二、以公司為中心所構成的產業鏈,必須讓所有參與者有榮譽感,繼而將內外的所有參與者緊密維繫與連結。

三、單位主管要能深切體認公司永續發展之重要性,公司對員工家庭的照顧,同仁要心存感激。對那些努力付出的員工,做長官的必須盡提攜、照護責任;相對於部分不盡本分的同仁,也更需要讓他們知道自己的不適任及嗣後將會遭逢之汰蕪存菁。

四、公司這份對員工的責任,要能擴大到生產者、供應者、承銷人、消費者,更應推及到產地的農藥殘留宣導。讓消費者吃到安全蔬果,是本公司該有的社會責任。

/轉錄自主管會報總經理訓示

「美味!吃了之後才知道!」-青森蘋果試吃會

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這次的舉辦的青森蘋果會,由山口・九州地區所主籌,含有最近評價高漲的「早生富士」,「時」,及新品種「北紅」等的試吃會,已經正式開始囉!!而業者們依照蘋果的品種,外觀及味道來做五種階段的評價問卷!就讓我們一起認識蘋果的各個種類吧!!

                                    

大約350克、扁圓形、果皮為黃色、

汁多、酸甜適中、味道及香氣都非常好!

 

                            星之金貨 

大約手一般大250克~300克,果皮為黃色

糖度大約15%~16%,酸度大約在0.3,比富士

還甜的蘋果,由於皮薄的關係,咬的時候口感特別好!!

                 SHINANO SWEET

為富士與つがる的交配種、大約在300克~

400克之間、果皮為紅~深紅的顏色、汁多、

為甜味與香氣都不錯的甜酸適中之蘋果!! 

 

                                               早生富士 

外觀,味道與富士相似,但是比富士還提前一 

個月收成,為早熟的富士!!

                           北紅

大約300克~400克之間、果皮為深紅色

糖度約14~15%、糖度大約在0.3、

比富士甜、香氣多汁的蘋果哦!! 

                         北紅內裹

 

以上圖文擷取自福岡大同青果株式會社 

 

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