工商服務

2018年台灣水果月曆上市囉!

陳源和醬油

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醬油達人:陳源和

百年老店-

西螺陳源和醬油廠,進門聞到醬香撲鼻,觸動著眾人的嗅覺。這間老店的第四代傳人,從他的曾祖父開始陳家就自製醬油,歷經祖父、父親,持續經營,代代相傳,直到他接掌這間老店,從無間斷,時間之久遠已逾百年。

醬油的製作過程:

步驟一:原料的選擇/陳源和醬油使用的都是有機黃豆或上等的黑豆。

步驟二:製麴/將煮好的黑豆盛在竹制的容器中,放在製麴室內讓它發酵時間約5-7天,麴的好壞直接影響醬油的釀造,所以溫度控制很重要。

步驟三:麴豆發酵期/麴菌成熟後,先要將菌絲清洗乾淨,下一步加工時不致產生霉味,麴豆發酵期長達四個月以上。利用空氣中的氧與鹽水

及太陽光熱、自然發酵。

步驟四:完成階段/發酵期結束後,接著將成熟的豆子取出此時叫做豆鼓」,將豆鼓放在壓榨機內進行壓榨取汁,然後再調味、蒸煮,即成醬

油。

 

陳源和醬油廠絕不添加任何化學添加物,因此,陳源和醬油廠所生產的各類醬油都是健康的佐餐調味聖品。

興蓬萊佛跳牆

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興蓬萊佛跳牆

主要食材:豬肚、魚皮、蹄筋、珠貝、排骨、鳥蛋、栗子、芋頭、香菇、筍片、

油蔥、紅棗、金針菇。

*建議使用時機:宴客、家庭用餐等聚餐時刻,約5-6人分享使用。

重量:2752g(含甕) 售價:888元

本產品採用10幾種高級食材精心調味製作,歷經數小時的料理烹飪製方能

呈現味道之鮮美真材實料、比較特別的是高湯煨煮的相當清淡爽口。

食用方法:

1. 先將佛跳牆材料及高湯退冰,開封後倒入鍋中。

2. 外鍋加水3杯放入電鍋中(亦可放入鍋中隔水加熱)蒸約1.5小時〜2小時熟透後即可食用

米米漫遊記「工商服務」

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遊記 Part 2 台北農產自己規劃設計的米系列產品,誕生了!

為拓展本公司另項業務、開發新商機,我們連續二個月時間,從 東部 的好山好水田間稻作,走訪到西部的濁水溪大糧倉,努力為公司自創產品尋找優質米。

好機運的,適逢農糧署中區分署於世貿二館舉辦「 正中好米-花嫁好禮 」展示會,會中 李分署長 強力向我們推介中部 5 縣市生產的稻作,因日照充沛及專業栽培、無工業污染等的實在保證,一定可以讓消費大眾買的放心、吃的安心!

敲定了!有了農糧署背書,我們即刻嚴選西部生產之台稉 9 號、台農 71 號益全香米為主打

進行 300 公克小包裝伴手禮、 2 公斤裝家庭用米來開創市場,希望能藉由多方通路,薄利多銷的方式,打響公司米市場口碑。

看看我們的「農情米意」品牌

標榜的「 意呷水甜、誠呷甘米、阮最心選好米、稻農真感謝您」包裝設計的多夠水準!

還有,好康的〝券戀農情米意〞,可以用消費券一次付 3,600 元,購買價值 4,200 元的 12 2 組合裝( 2 公斤台稉 9 號、 2 公斤台農 71 號)計 56 公斤的一等米。 優惠期間至 4 月中旬,同仁及承銷業者可分批自行至福利社或指定地點提貨,請多加捧場,並轉告親朋好友。

這是我們的首創品牌,讓我們為自己加油!

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本篇圖文提供: 企劃部 英娜 小姐

其他更多產品的購買資訊請至本公司的購物網站選購~謝謝!

米米漫遊記

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來瞧瞧本公司為了米系列產品所精選出來的台稉9號、台農71號兩種優質米的食味特點:

台稉9號

米粒外觀好、口感最Q,黏彈性都是一流,是製作頂級壽司的首選白米,食味極佳,米質優良而穩定,白粉質比較高,米粒潔白飽滿,可說是「全台最好吃的良質米品種」,適合做壽司、炒飯、便當飯,用途廣泛。

台農71號(益全香米)

含有高單位維生素,具有受國人歡迎之芋頭香味、晶瑩剔透之外觀及極佳之米飯黏彈性,讓米飯食味更多元。食用品質與台稉9號不分軒輊,但軟黏略勝一籌。適合做白飯、燴飯、熬粥。

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本篇文字提供: 企劃部 英娜 小姐

本篇圖片提供: 資訊部 忠志 先生

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