蔬菜選購報妳知(一)先考慮其新鮮度及價格便宜條件。
(二)觀察其外觀特徵,形狀是否清新、完整、光澤、無腐害、乾皺等現象。
(三)有藥斑之果菜,可能有害人體,減少購買。
(四)蔬菜注意選購幼嫩貨品,水果則留意成熟度。
(五)如遇連續雨天,果菜品質較差、易腐,購買時要注意。
(六)不必太重視美觀,輕微蟲害不影響果菜之品質,外觀稍差有價格便宜之好處,反而有利。
(七)個體大、小有時亦不影響品質,例如小枝筊白筍,質地仍很細嫩好吃。