依偎著太平洋長大懶人菜—韭菜吉安鄉的韭菜栽培面積約有四十餘公頃,產期在全年12月均有生產。
韭菜在栽培過程中為防止風吹日曬,以木屑蓋住根部,因此有一段和蔥一樣雪白的根莖,經過冷藏後運銷到台北,非常受到消費者歡迎,是吉安鄉的招牌農特產品。
一般供食用莖葉的叫韭菜,吃花蕾花莖的叫韭菜花,如果種植的過程將韭菜蔭蔽,莖葉變黃,稱韭黃。韭菜亦是過年時的應節菜,過年吃韭菜,有其長久之意。 
   由於韭菜含有豐富的纖維質、胡蘿蔔素及多種維他命,可驅寒、補温及促進腸胃蠕動,因此是營養學家極力推薦的健康蔬菜。

韭菜的家「正月蔥、二月韭」農曆二月生長的韭菜對身體最為調和,別忘了到時多多享用喔!

韭菜的家  『正月蔥,二月』別忘了在這個時候多吃哦!

 

產銷班員正為剛採收的韭菜做分級包裝  準備美美的送到消費者手中

產銷班員正在分級包裝  準備美美的送到消費者手上

 

吉安的韭菜有吉園圃安全標章之認證 “掛保證ㄝ”

 吉安的韭菜有吉園圃安全標章之認證 掛保證ㄝ