南瓜.....一個(約300克)

.....一顆

砂糖.....大量匙4

牛奶.....50CC

Cream .....50CC

肉桂.....小量匙1/2

【做法】:

1. 將南瓜的皮洗淨之後,用刀切成兩部分(上部約占1/5,下部約占4/5)。

2. 將南瓜蓋子置回原位,用保鮮膜包住,用烤箱烤大約五分鐘。

3. 加熱後,用湯匙撈出內容物放置旁邊。種子丟棄,(蓋子有種子的也撈起)皮會裂開,需小心!

4. 將其他的材料和步驟3全部一起放入攪拌機,然後用過濾器過濾。

5. 拿平坦的盤子裝挖洞之後的南瓜。再將4倒入。

6. 放入已加熱好的蒸鍋將步驟5放入,用大火蒸1分鐘,小火蒸20~30分鐘(南瓜的蓋子不必蒸)。

7. 加熱後取出,放置冰箱冷藏(皮也可以吃)。

*剩下的布丁液,放入別的容器蒸過之後,可馬上食用。

 

以上圖文翻譯自熊本大同青果株式會社