清末台灣的政治與經濟中心已往北部移動,日治以後台北為進一步鞏固其全台政治樞紐與商業中心的地位,各種商業組織與批發作業等進次完備。日治初期,台北最大的變化是公有市場的設立。1896年(明治29年)為了方便在台日人採買,首先在西門設立西門市場,販售魚、肉、蔬菜、水果等貨品。其後隨著台北人口急遽的增加,民生貨品的需求亦大幅提升,日本在台政府於1929年(昭和4年)在壽町,即今日的西寧南路,成立台北市中央市場,將全台北市的果蔬、魚、肉等貨品運至此地集中批發販售。此為台灣首座中央批發市場,從市場制的演變過程可看出,日本當局是先建立民生日用市場,再建立全省批發性市場,而台北市是新市場制的實驗場,一旦引進成功,立即推廣至全省各地。

照片1(日據時代中央卸貨市場)

舊中央市場

光復後的舊中央市場

文字與照片1來源 國家圖書館