文章標籤為 有機農業

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拜訪明道大學陳世雄校長、農糧署翁震炘組長、林銘洲技正及有機農戶邱舜南、詹仁銓先生向其請益,獲致相關資訊。

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精緻農業,行政院農委會於98年5月提出「健康、效率、永續經營」的施政理念- “精緻農業健康卓越方案”,經行政院院會通過,是我國未來六大新興產業方式之一。如何引導台灣農業從生產朝向生活產業發展,發揮農業的多元功能,成為現代化的綠色生態與服務業,進而實現台灣農業成為全民共享的健康農業、科技領先的卓越農業,以及安適時尚的樂活農業。在此願景下,臺灣精緻農業全力推動以下三大主軸計畫:

1.健康農業-深化安全驗證,打造健康無毒島。
2.卓越農業-領先科技研發,打造卓越農科島。
3.樂活農業-重塑農村風情,打造樂活休閒島

農委會已具體落實推動本案,預定4年內合計投入經費新台幣242億元,至民國101年精緻農業相關產業預期產值可達1,349億元,總計4年創造5萬3千個就業機會。預期未來台灣的農業不但是維生的基本產業,也是高附加價值產業的一環;期使農業不再只是單純的生產事業,更跨足綠色生態產業與服務業,發揮農業再創意與品味的新價值,開創與維護更多的自然生活空間,提供更好的生活品質,讓國人健康生活、生活健康,展現「軟國力」的新里程碑。

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2011052009

拜訪西螺農產品市場

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本年度3月28日為本公司“行銷有機農產品研究計畫”案,拜訪西螺農產品市場江禮源副理及廖俊凱有機農戶,向其請益,獲致以下資料與結論:

一、有機農業的精神:

1. 有機農業是一種回歸自然的栽種方式,要有光合作用、不用化肥、不能越區、經過冬天的覆蓋期、水源土壤無汙染、節能減碳等。

2. 大地孕育萬物,猶如母親延續後代一般,必須要有充分的休養恢復期,才能讓土地獲得十足的養分,種植出健康的果實。

3. 目前的傳統產業種植法,一年多則可耕作數次,栽種期間短,為了利潤,大量使用化學肥料及農藥;然有機農產品,一年僅可耕作一次,按照節氣的大自然運行機制栽種

 

二、實踐有機農業的必要性:

1. 自從我國加入WTO及大陸農產品開放後,可藉由有機農業以區隔市場,提升台灣農產品競爭力。

2. 現代人已過了只求溫飽的生活年代,對於飲食,已進一步要求吃的健康,吃出活力。且現代的文明病猖獗、汙染橫行,“飲食安全”受到普遍的重視,有機農業已蔚為趨勢,是一條真正可將農業帶向永續發展之路。

三、有機農民面對的有機認證、種植技術瓶頸:

1. 驗證費用過於昂貴,徒增一般有機生產戶負擔;應建立制衡驗證單位之機制,嚴格控管,提供超然、獨立、足讓農民及大眾信賴。

2. 臺灣農業屬於小農形態,有機農民的栽種面積更小,產量有限,且礙於有機法實施後規定甚嚴,有機施地面積500公尺內不可有任何農藥留存,此種隔離帶施行,非常困難,尚有相當的技術層面,需要克服。

四、有機農民的心聲:

1. 目前我國的有機農民,已有許多有志青年,懷抱理想及抱負,願意將自己對於土地的愛護,及對家鄉情感,堅持理念的回歸農鄉,投入於有機農業,政府應該重視這樣的族群,倘若有更好的農業政策,確實、積極的輔導、支持,相信一定會獲得雙贏的結果。

2. 我國有機農產品生產成本相對較高,亟需一個具有公信力的行銷平臺,能夠協助推展有機作物銷售通路。

五、有機農民期望政府的支援:

1. 有機農業是我國農業的發展契機,目前國人亦大都有此消費概念,但要達到市場普及化,尚需仰賴政府拿出政策主導的魄力,除了教育農民施作的各項細則外,並給予充分的補助支援。

2. 我國的有機法規制定過於嚴苛及驗證費用昂貴,高於國外有機農產品的規定許多,是否符合我國農業發展的實務需求,有極大探討的空間;農業改革應該是要漸進式的進行,而不是一起步,就訂定一套高不可攀的標準,讓許多有志者望塵莫及。

3. 有機農業的政策制定應務實:對於有理想、抱負的年輕人,給予發揮的區塊,全力協助,獎勵有機作物轉型期的補助,讓其堅持理念,實踐有機農業之夢,並可藉由有機農業重振我國農為邦本的主要精神。

4. 有機農業的極力宣導:藉由各種媒體、資訊管道,加強提供有機農產品的各項資訊,取得消費者共識,使其願意支付較高金額購買有機農產品,進而刺激更多的生產意願。

六、建議:

1. 本公司所設立的“類有機或安全蔬果”行銷平臺,必須要有嚴格的驗證單位,審慎把關,對產品負完全的責任,所請的第三公信力驗證公司,要能相互制衡,絕對超然、獨立,不被壟斷、操控,方可維繫本公司高信賴度的企業形象;同時對於農藥殘留檢測,亦需更嚴格把關做到滴水不漏。

2. 為讓消費者能有多樣選擇性,可設立有機專區無毒專區傳統農業區,讓不同層級的標準,能凸顯出不同的價位,誘導農民早日為臺灣農業轉型。

文˙圖/企劃部 譚英娜

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有機農產品行銷之研究-專訪海洋大學莊慶達博士

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本次拜訪莊慶達教授,向其請益,並與三位有機農戶進行座談,獲致以下資料與結論:

一、國內有機蔬果產銷現況:

1.有機農業對環境而言是一種友善的耕種方式,除了生產安全、農產品優質化供應市場外,亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊。台灣的有機農業自75年起,歷經籌備、試作、示範及推廣階段的發展,於民國96年1月29日公布「農產品生產及驗證管理法」,迄98年4月30日,農委會已認證之有機農產品驗證機構計9家,其中8家有機農糧產品(當中5家兼作-有機農糧加工品),另一家為有機畜產品。至98年5月31日,通過有機農產品驗證機構驗證之耕種面積共2,444公頃,驗證合格農戶約1,003戶,包括水稻、蔬菜、果樹、茶樹及其他作物;通過有機農糧加工品驗證之經營業者約有38家。

2.國外有機蔬果與傳統蔬果的價格差距不像本國有2至3倍大,此乃反應出成本的不同,由這樣的行情價可以看出本國有機市場的需求遠勝於供給,是可以投入開發的市場。

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