果菜市場發展促進會會員大會

中華民國臺灣地區果菜市場發展促進會
第四屆第二次會員大會圓滿成功

      中華民國臺灣地區果菜市場發展促進會第四屆第二次會員大會,於97年4月24日上午10時30分假本公司五樓第一會議室召開,由理事長即本公司總經理謝國雇先生主持,與會者包括倪常務監事福全、吳榮譽顧問德雄、該會理監事、團體會員代表、個人會員及受表揚績優人員,共計60人。
      大會首先由謝理事長致詞,他表示:歡迎各位遠從全國各地來參加這一年一度盛會,本會成立於86年3月,主要任務為促進果菜批發市場經營管理與交易現代化,協助市場供應人與承銷人作業改進,及辦理市場從業人員培育訓練等。本會在前任吳理事長德雄及本人與各理監事戮力推動業務下,近年來已顯成果,例如(一)請託相關立法委員,於94年7月立法修訂通過營業稅法第八條第十一項「依農產品市場交易法設立,且農會、漁會、合作社、政府之投資比例合計占百分七十以上之農產品批發市場,收取之管理費免徵營業稅」,並已自95年5月1日起施行,施行二年來,各果菜市場財務狀況明顯改善,營運情形也日漸成長。(二)向農政單位爭取經費,辦理市場拍賣員及財務人員教育訓練,培育人才。(三)協請立法委員修訂「敬老福利生活津貼條例」,期將縣(市)政府或鄉(鎮、市)公所出資資本額超過50%之公司所經營之農產品批發市場,其所聘僱之退休人員納入老年津貼給付對象。因此,為因應未來果菜運銷全球化發展趨勢,果菜批發市場勢必採多元化經營,方足以因應,故希望各位能廣邀認同本會理念之果菜市場、團體組織或個人加入本會,群策群力,共創未來。
      接著表揚96年度市場績優工作人員,該會為激勵市場優秀從業人員,特辦理績優人員選拔,遴選標準為服務所屬市場滿三年以上,品德優良且年度考核為甲等者,每市場擇優推薦一人(員工100人以上市場推薦二人),共有台北農產運銷公司等19個團體會員21位人員參選,經該會第四屆第四次理監事會議專案審查全數通過,會上分由謝理事長、倪常務監事及吳榮譽顧問頒獎表揚,每人發給獎牌乙面、獎品乙份,本公司第一市場水果組許清先生及第二市場許益誠先生因表現優良入選,亦出席領獎。
       該會97年重點工作為建請立法委員修訂「廢棄物清理法」,將農產品批發市場所產生廢棄物改列為「一般廢棄物」。茲因現行「廢棄物清理法」第二條規定,農產品批發市場廢棄物屬於「事業廢棄物」,然農產品批發市場係依據「農產品市場交易法」所設立,屬公用事業,非以營利為目的,其經營宗旨為「照顧農友權益、嘉惠消費大眾」。又農產品批發市場主要功能乃集中各地農友生產之蔬果、畜禽產、漁產、花卉等農產品,經批發交易由承銷商分散出去。因此農產品批發市場產生廢棄物主要為集散過程中自然產生之外葉、莖梗、果皮等,而非市場本身營利行為所產出。因此,農產品批發市場廢棄物非因事業經營所產生,實應歸屬「一般廢棄物」。
       經調查「事業廢棄物」處理成本約為「一般廢棄物」之三倍,而目前各農產品批發市場廢棄物處理成本,約佔總營運成本10%~20%,對各市場財務而言皆屬沉重負擔。又農產品批發市場主要收入係依交易金額收取3%~5%之市場管理費;然農產品價格水準長期偏低及管理費率久難調高,各市場財務現況多呈入不敷出窘境,進而影響市場之正常營運。因此倘修法通過,將可舒緩各農產品批發市場財務吃緊情形,並改善營運現況及廣澤農友與消費者。
       針對該項工作該會業於97年3月18日專函林郁方立委、國民黨立法院黨團及民進黨立法院黨團,請其協助修訂「廢棄物清理法」,目前林郁方立委已循程序發動連署,俟達門檻後排入程序委員會討論通過,再送入立法院大會三讀後完成修法。
       整個會議於11時50分結束後,與會代表於本公司五樓福利餐廳共進午餐,席間代表們彼此介紹寒暄,交換意見,各市場亦多派代表上台高歌一曲,炒熱了用餐氣氛也拉近彼此距離,最後在明年再見聲中結束本次大會。             

文˙ 圖/業務部 路全利

加蚋文化 風華再現

加蚋文化 風華再現

      4月18、19日兩天,萬華區公所於廣照宮前舉辦2008年台北市萬華文化嘉年華-加蚋文化節活動,主辦單位設置將近30個攤位,計有消防局、稅捐處等單位進駐宣傳政策(令)及相關業務,以及其他公益展售活動,本公司亦配合由果菜供應中心及行銷課參與展售。展出特價果菜如絲瓜、胡瓜、鳳梨、芭樂、蓮霧、小金甘、等時令蔬果及本公司推展之農特產品-台東關山香米、羅東農會皮蛋、台南左鎮芒果布丁、新竹市農會之珊瑚藻、海燕窩,東勢甜柿脆片及梨脆片…等。


      活動節目由各社團及中小學參與表演,4月18日晚間7點由郝市長主持晚會開幕典禮和各社團表演活動,4月19日下午約4點多左右本公司及漁產公司應主辦單位邀請提供特價拍賣商品回饋里民,漁產公司提供秋刀魚及圓鱈,本公司提供鳳梨、東勢甜柿脆片及梨脆片,蔬菜醬油、油膏進行特賣活動,造成搶購熱潮,不一會兒功夫銷售一空,晚會表演活動於晚間九點多閉幕。

圖/文  營業部 涂秀華

行政院經濟建設委員會桌球社蒞臨本公司桌球聯誼賽

「行政院經濟建設委員會桌球社蒞臨本公司桌球聯誼賽」

    

      

 

 

 

 

 

 

 

本公司於四月二十五日下午三時邀請行政院經建會桌球社蒞臨本公司與同仁舉辦聯誼賽。
       經建會桌球社成立多年,社員有四十餘人,社長游滄海先生係該會財務處秘書,為人熱心,帶領該社同仁公餘練習,還聘有國手級教練,經常參加比賽或至機關團體友誼賽,成績斐然。

       當天該社有男子組7人,女子組4人蒞臨本公司,還貼心帶來沖煮咖啡ㄧ大桶及蛋糕分享大家,本公司亦妥善準備五樓中庭場地及水果切盤招待。本公司台農盃冠軍之同仁及去(96)年週年慶桌球比賽優勝同仁亦有備而來,嚴陣以對。在激烈的比賽中,各單位同仁歡呼加油聲不斷,在融洽氣氛下,完成男子組單、雙打10場,女子組單、雙打4場比賽,結果雙方勝負皆有,但仍以貴賓技高ㄧ籌。球賽完後,本公司在員工餐廳以便餐招待,賓主盡歡,該會主委辦公室王秋梅秘書表示:希望下次有機會再相約切磋球技。

文/資訊部 黃淑華  圖/企劃部 涂昆棋

嘉義縣中埔鄉專訪紀實

產地深度報導之
嘉義縣中埔鄉專訪紀實

       新鮮初放芽的綠,一樹一樹的花開,人間四月天,一切是那麼地生氣盎然。四月初,就在一段陰雨濕冷之後的難得暖陽天,專程赴嘉義縣中埔鄉農會,進行本刊產地報導專訪。筆者一抵達中埔鄉農會,即在美麗大方的莊淑貞(妞妞)指導員熱情招呼下,開 始進行本次訪談。茲將本次專訪輯要如後,以饗本刊讀者:

中埔鄉地理環境介紹:
       中埔鄉位於阿里山下,全鄉面積約12950公頃,耕地面積約7000公頃,農業從業人口約15,000人,佔全鄉人口32%。全鄉
從平原、丘陵到山地都有,赤蘭溪、八掌溪兩條河流貫穿鄉內,台3線、台18線交會在鄉內隆興村,又有二高及東西向經過,因地理條 件優越,歷年來都是水果的主要產地之一,從早期的香蕉、柳丁、葡萄柚,到目前的木瓜、鳳梨、香蕉、柑橘、菇類,中埔一直是嘉義地區重要的水果產地之一。

工學博士-方清居總幹事,全方位推動著中埔農業轉型

       民國90年,學養豐富的方清居接任總幹事一職之後,即著手整頓信用部,降低逾放比,健全農會財政。從接任後
之隔年最高19.23%的逾放比,逐步降至目前1.62%,且呆帳覆蓋率為200%。在整頓農會金融之同時,方總幹事有鑑於中埔鄉的兩大經濟動脈,即淺山的檳榔和阿里山線的菸草已成過去式,故農會必需引導將改變產業結構,將原本約6,300公頃種植面積的檳榔(編按:目前僅剩不到4,500公頃),朝農產品的開發與平衡產銷發展。並逐步改變農會收益結構,過去 信用部的收益一直是農會的最大宗,中埔農會計畫由目前信用部所佔百分之89收益情況,三年後降到百分之79收益,而提升供銷方面的收益,真正做到產業升級,嘉惠農民。

筆者與木瓜生產達人沈班長(站右者)合影              筆者與美麗親切的莊指導員合影
    
轉型後的優質農產品,受國內外市場歡迎

紅龍山藥

      自古以來山藥在中國、日本等地被廣泛做為醫療食補,早年在中國被稱為「薯蓣」,還被冠「神仙之食」的美名,直到未代才被改名為「山藥」。中埔鄉農會與農業試驗所合作,採用原生種培育的紅龍山藥,富含類黃銅及花青素,在市場上已打響名號,目前正推廣擴大種植面積约100公頃,以一公頃收成約3萬至4萬台斤,約可賣到
150萬元,是屬於高經濟價值的農作物,也是中埔未來明星作物之一。

木瓜      
      中埔鄉早期就有種植木瓜,但僅限於零星種植而無經濟栽培。民國七十六年以後,開始引進網式栽培,面積及產量才直線上升。於是在農會輔導協助下,於民國87年11月成立網式木瓜產銷班,目前種植面積將近200公頃,總產量約1,200公噸,共同運銷約佔60%,年產值達3億元左右,是中埔目前最重要的經濟作物。以紅肉木瓜台農2號品種為主,其質細緻風味極佳,品質相當受市場青睞,且以好心情網式木瓜品牌行銷,讓消費者吃得安心、吃得健康、吃出好心情。


絲瓜
      
中埔鄉於早期就有絲瓜栽培,但未大量生產,直至民國八十一年,由中埔鄉農會輔導成立絲瓜產銷班後,才進入專業生產。絲瓜一般人稱菜瓜,這是因為此瓜老化的纖維像絲一樣。絲瓜性甘涼,果體含皂素,胃腸燥熱的人最適合食用;切斷老株之蔓藤,插入瓶中收取絲瓜露,是清熱、化妝天然聖品,早期與晨露並稱為“老阿嫲化妝水”,中埔鄉農會鑑於農產品大多是季節性產品,年產一次、二次或多次產品大量集中常造成市場上銷售的障礙,因此開發了絲瓜系列保養聖品,同以好心情品牌行銷,除受到國內廣大消費者喜愛以外,並經台商代理行銷中國大陸廈門、福州、廣州等地。


菇類產品
      除了紅龍山藥、木瓜、絲瓜之外,中埔也是菇類的故鄉,產有杏鮑菇、靈芝、猴頭菇、珊瑚菇、杏珍菇、黑木耳等菇類產品,尤其靈芝及黑木耳產量更高居全國之冠,約佔全國總產量七成左右,由農會輔導組成「中埔鄉菇類產銷班」,輔導產、銷調節,讓菇農無銷售之慮,安心生產菇類。由於菇類適合鮮食及加工,營養成分高,味道鮮美,使屬於高經濟價值的農產品
,為使產量、品質穩定,目前已朝向空調室內生產取代以往的室外生產。
除了以上主要農產品以外,目前農會也開始推廣蓮霧、蜜棗、紅寶石葡萄柚等高經濟作物,配合中埔獨有的熱帶水蜜桃、板栗等特有農產品,以提高農民的收益。並且,方總幹事也指出,有機農業是未來的趨勢,農會也將朝「有機蔬菜」、「市民農園」方向發展,並與天恩素食、松青超市等合作,擴大行銷通路,以利產業永續經營。


好心情品牌故事,響中埔農特產品
       “好心情”品牌—是用好的資源、用心去栽培、用情去經營,其涵是優質高格之意。
中埔鄉農會從2年前開始,即以「好心情」包裝農特產品,標榜購買當地產品的消費者都會有好心情,果然在市場上打出知名度。所 生產農特產品的包括靈芝、黑木耳、絲瓜露、茶葉等等,更在民國95年獲選農委會所舉辦的百大精品,1百件精品中,就佔了6件,居全國所有農會之冠,讓農會、農民果然都有「好心情」,方總幹事說:這就是中埔農會將來努力的目標。

農會願景,了然於胸,方總幹事正領航中埔農業發光發熱
      方總幹事表示:農會員工對於客戶應本諸同理心的態度,強化其服務功能。顧客是農會員工的衣食父母,沒有滿意的顧客,就沒有傲人的業績,也就沒有快樂的員工。農會員工除應經常為對方著想外,更應主動積極的提供服務,使得工作有效率,並創造良好的工作績效,增加農民的收入,繁榮農村經濟,改善農村景觀,促使農業現代化,達到農民富裕、
農村繁榮、農業發展的三生一體目標。
       在我國加入WTO之後,對於我國農業如何因應全球化的競爭,在訪
談過程中,方總幹事亦提出其殷切的期盼:希望政府、農業金庫、 省農會、果菜市場…等,能夠全方位整合分工、建立平台、提升效率,促使我國農產品競爭力提升,並推向國際舞台。

文˙圖/企畫部 涂昆祺


  
   

二十四節氣

二十四節氣
 

    二十四節氣的形成與太陽有著密切的關係“節”的意思是段落,“氣”是指氣象物候。節氣係根據地球在公轉軌跡上的位置劃
分,並描述出地球因太陽所呈現出的自然現象。因地球繞日一年轉360度,將360度分為24份,每份是15度,15度為一個節氣,每個節氣即約15天,此即構成了二十四個節氣。
   每個節氣的名稱,均含有氣候變化、物候特點和農作物生長情況等意義:即立春、 雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
                                         文/摘錄自-臺灣氣象俗諺集錦
圖/企劃部 譚英娜

二十四節氣

二十四節氣
 
 

    二十四節氣的形成與太陽有著密切的關係“節”的意思是段落,“氣”是指氣象物候。節氣係根據地球在公轉軌跡上的位置劃
分,並描述出地球因太陽所呈現出的自然現象。因地球繞日一年轉360度,將360度分為24份,每份是15度,15度為一個節氣,每個節氣即約15天,此即構成了二十四個節氣。
   每個節氣的名稱,均含有氣候變化、物候特點和農作物生長情況等意義:即立春、 雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
                                         文/摘錄自-臺灣氣象俗諺集錦
圖/企劃部 譚英娜

友誼長存 共創未來

友誼長存 共創未來-    與日本福岡姐妹市場,簽訂雙邊貿易協定
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      本公司於1988年與日本福岡大同青果株式會社締結姊妹市場,彼此增進各方面農業資訊交流以及促進友好關係,長達二十餘年間以來,交流相當密切,惟仍未有實質上之貿易交流。本公司於2008年元月與福岡大同青果株式會社簽訂雙方貿易合作意願書之後,已進行蘋果、山藥、牛蒡、紅蘿蔔等農產品進出口貿易,而福岡將台灣作為亞洲的進出口據點,以三年後總銷售額達數十億元(日元,約台幣三億元)為目標,經雙方協商後,於今年四月七日在日本福岡海鷹飯店簽訂『雙方貿易協議書』。    

      由於莊董事長與謝總經理非常重視此次的貿易合作,特率領董事會與相關同仁,計二十五人,專程遠赴日本出席本次的簽約儀式。簽約儀式開始前,首先由福岡青果株式會社貿易部部長寺田 秀三發表近期與本公司的貿易往來,他指出:「市場同業尋求流通到販賣一元化,成本減低,也牽涉到進出口的速度。也因為市場同業間的合作,能平衡國內的農產品價格外,另外更開擴新的國外市場」。

      莊董事長也表示:「為了因應台灣加入WTO世界貿易組織及拓展農產品銷售通路,本公司成立貿易部門,負責辦理進出口業務,盼能積極掌握商業契機為雙方增加收益,並加強雙方關係及農業資訊交流,讓兩國的農民及消費者能達到雙贏互惠的成果」。     簽約儀式中,日本各大媒體記者均前來採訪,如日本農業新聞、西日本新聞、朝日新聞等等爭相採訪,並提問為何以台灣來作為進出口貿易的據點?福岡大同青果株式會社社長大野 憲俊表示:「由於台灣與日本相同,植物檢疫與農藥檢驗等等的規範相當嚴謹,基於安全、安心的原則,讓我們多了一分信賴感,加上地理位置近,且與台北農產運銷股份有限公司有著長期友好互信的關係,所以認為作為進出口業務往來,台灣是最佳的貿易據點」。

 

 

      儀式結束後,日本福岡青果公司安排大型聯誼餐敘,特邀請有相關業務往來的博多港港務局、台灣駐福岡經濟文化辦事處、福岡市港灣局等的各高階層官員前來參與,受到相當熱情的款待。 日本福岡與本公司推動貿易之原因

 (1)本公司為唯一一個在台北市內設立的青果批發市場,與福岡大同青果株式會社在1988年締結姊妹市場之後,進行各種農業交流活動。 

(2)2002年台灣省加入WTO(國際貿易組織)後,日本產品的輸出正式化了。現今,由於青森產的蘋果需求高,2006年出口高達230萬箱,台灣則成了青森縣不可或缺的蘋果販賣地點。

(3)台灣與日本相同,植物檢疫與農藥檢驗等等的規範,相當嚴格,就算通關合格之後也有高關稅的問題存在。但由於地理位置近,及長期與本公司有著友好關係之外,台灣對日本農產品及民生用品也有所認同,所以認為台灣是最佳的進出口據點。

     今後,本公司與日本福岡大同姐妹市場不管在品質管理上或是農藥檢驗上會以更嚴謹的態度,以安全、安心為原則,讓兩國消費者能夠更放心購買;雙方各交換貿易協定書之後,將總銷售額10億元(日元)做為目標,並相互握手期盼往後的業務往來能更順利,除開創兩國友好關係外,並為本公司營運朝向多元化,積極踏出國貿業務的新里程。

文˙圖/秘書室  劉盈均


拜訪春天

拜訪春天
 

  海芋原產於南非的沼澤地,早期被當做野草。近年來陽明山竹子湖的海芋聞名全台,不讓杜鵑﹑櫻花等專美於前,總吸引許許多多的遊客前往賞花﹑採花。一片白色花海形成獨特景觀,潔淨淡雅的花朵彷彿可以洗滌被繁華都市污染的心靈,讓愛花人士更加愛不釋手。  

 (圖一)

      海芋有一種獨特的典雅氣質,並散發出無窮的魅力,不論與任何一
種花材搭配,都無法隱藏其清麗脫俗的氣質。且純白的色彩讓人心曠神怡,就像是注入了一股活力使人精神為之一振。
花材:海芋、青龍葉                     

欣賞:在春風中搖曳的海芋,宛如一位氣質高雅的舞者,
       隨著風的旋律翩翩起舞….(圖一)

(圖二)
花材:海芋. 青龍葉.大理花.山八手

欣賞:經過寒冷的冬天,海芋漸展身姿,一朵朵海芋紛紛探出頭來追尋繽紛的足跡,採訪亮麗的春天。(圖二)

                          文˙圖/一市駐警 陳靜枝

活力二林、健康隨行

   活力二林、健康隨行   
 

   二林是全台農民運動的濫觴,具有勤勞、奮鬥與天爭與地搏的農民本色。近來隨著國際化的腳步及WTO自由化競爭,農業轉型、精緻化、休閒化、多樣化、多元化等如火如荼的展開,二林鎮農會是一個以服務為本的積極團隊,深耕地方是我們長期的努力與責任,「替農民找出路,替農村找活路,替農業找通路」,協助農民打造優質農業環境,二林農業才能再見春天。
     本會針對二林鎮農業特性,積極推動休閒農業,提供農業知性之旅,創造就業機會帶動鄉村發展,進而吸引農村青年熱情參與,留住年輕人的創意與衝勁,使根留二林。並串聯各鄰近旅遊體系,以策略聯盟方式吸引人潮,特別評選出優良套裝旅遊推薦給大眾。
(一)本會休閒園區:
  

  1. .綠野仙蹤之旅:米倉、地方特色餐、秀珍菇體驗、採果、綠色隧道風情、十三戶竹管厝…….花卉米倉農園以稻草墩為園區地標,配合周邊農村自然景觀,園區四周以酒甕為牆,古亭畚是充滿懷舊的地方彷彿回到四十年代風情,其中並規劃本鎮特產蕎麥、薏仁風味養生餐,輔以花卉果園體驗與生態教育之旅,還有全國獨特蕎麥花田,營造特色,來吸引遊客,發展為地方產業並兼具藝術人文特色之休閒農園。
  2. 米香福田之旅:二林農會展售中心、二林蔗農事件文史介紹、連發自動育苗場、稻米成長觀察、蕎麥花田…….使身心得以舒放。.
  3. 花鹿與原鄉之旅:醒靈宮與客家傳統建築、鹿與原生植物、採果……..
    鹿博士教育農園…..,為協助養鹿產銷班面臨之行銷問題,並藉由週邊產品之開發,發展休閒農業,增進鹿農收入,促進人與自然生態良性互動發展兼具生態保育遊憩、休閒、教育及育樂等特色之觀光休閒動線。
  4. 東螺溪與華崙蝶蹤之旅:ㄚ媽的古早味風味餐、擺渡人生、欣賞玫瑰花、社區總體營造楷模華崙社區挖寶……….以東螺溪(舊濁水溪)為主,結合由過去鴨寮所改建的一座草根傳習空間,與栽植溫室蔬果、蘆筍及東螺溪聚落人文發展、沿岸的斜坡植草與綠樹是水鳥的最佳棲息地,來規劃成親子生態教育之旅。
  5. 酒國英雄-:您一輩子一定要為自己做一瓶酒……是我們期望為您塑造的概念。酒莊巡禮 二林鎮為金香、黑后、巨峰及蜜紅葡萄之重要產區,為提高農產品之附加收益,已輔導業者向財政部完成登記之酒莊,計22家,由於國內製酒業者大部份規模較小,為提高其產品知名度及增加收益,彰化縣政府與二林鎮農會每年舉辦「彰化縣葡萄美酒酒品大賽」比賽活動,假以時日此活動將成為全國葡萄釀酒業的盛事。
  6. 最新訊息:  台灣酒窖─開張囉   二林鎮農會台灣酒窖聯合服務中心
    營業時間:每日上午九時至下午五時(例假日照常營業)
            所在地址:彰化縣二林鎮西斗里斗苑路二段915號
            服務電話:04-8903717      
    中心簡介:台灣酒窖聯合服務中心隸屬於二林鎮農會,因二林鎮本是公賣局的葡萄契作大 鎮,農民所種植之葡萄,全數交由埔里酒廠釀酒。自政府開放民間釀酒後,二林鎮內有22間酒莊申請合格執照,開始進行產業生級,由原先的一級產業提昇為二級加工業,惟純樸的農莊人不擅行銷,遲遲沒能將二林在地的好酒推薦給大家。二林農會秉持著照顧農民的服務精神,成立了『台灣酒窖聯合服務中心』,提供在地酒莊的一個展銷平台,讓農民的好產品有好的銷售,各地遊客也能在此將二林好酒一次購足,免去奔波於各酒莊的辛苦,享有更多
    時間暢遊二林!

    商品:葡萄酒、高梁酒、白蘭地、XO、香茅酒、…等葡萄酒相關周邊商品,有葡萄醋、二林鎮農特產品、儒林工坊手工藝品。
            其他服務:1.本中心內有自行車租借服務(需抵押證件)
                      2.提供酒品試喝服務
              『未成年請勿飲酒』
         號外:現正舉辦『農情蜜意。幸福酒莊』體驗二林之美攝影競賽活動,欲知詳情請撥服務電話  04-8903717或上二林鎮農會網頁查詢,歡迎喜愛攝影的朋友踴躍參加!
     

(二)優質伴手禮  情意傳千里

  1. 蕎麥:蕎麥為蓼科一年期生作物易於栽培,含有芸香苔及蘆丁(Rutin)等多種有益人體健康成份。經台中區農業改良場輔導推廣本會開發為健康食品。蕎麥之加工產品有蕎麥粒、蕎麥生粉、蕎麥熟粉、蕎麥雪花片及蕎麥麵等,頗受消費者喜愛。
  2. 薏仁:薏仁為禾本科一年生草本植物,含蛋白質豐富之穀類,對人體具有特殊的生理調節機能,紅薏仁得天獨厚的養生元素(薏仁脂),對人體具有良好的功效,讓廣大消費者愛不釋手。為滿足又不想造成身體負擔的消費者,本會特別推出『台灣薏哥』─紅薏仁冰棒及EZII系列產品『紅薏仁淨白嫩膚面膜、紅薏仁清酒粕面膜、紅薏仁淨白洗顏霜、紅薏仁美白活膚霜』,讓消費者『吃的健康、用的漂亮』。
  3. 本鎮所產的金香葡萄品質優良,採擷新鮮的金香葡萄精華,萃取葡萄紅醇及葡萄多酚,內含葡萄籽OPC養顏素及多種維生素等美容成份。讓金香葡萄發揮的更淋漓盡致,而研發出〝金香の戀〞金香精緻禮盒,提供消費大眾多元化的產品與服務。

(三)健康食品

  1. 活力蕎   現代人由於生活壓力,緊張和環境的污染,當邁向不惑之年,您是否正為面臨的身體變化與生活品質而困擾?本會「活力蕎」特結合生物科技以草本植物煉製,擷取自天然食物中最全面完整的天然高機能複方成份,滋補強身,可幫助增強體力,讓您精神旺盛,小便順暢。再輔以均衡的飲食,配合正確的運動及適當的生活方式,更有助於維持最佳生理機能。本會「活力蕎」的獨特、創新配方,乃精心為中、老年齡男性的健康設想,讓您改善體質,調節生理機能,提升生活品質。 含有、瑪卡、東哥阿里、韭菜子、鋅、維他命E、C等及本產新鮮蕎麥。安全可靠、絕無副作用。
  2. 關節保健膠囊【康固立】
        含有芹菜子、 唐辛子、鳳梨酵素、鯊魚軟骨素、葡萄糖胺、貓爪滕、薑黃、膠原蛋白及省產新鮮蕎麥。幫助牙齒骨骼正常發育、調整體質、調節生理機能。
  3. 納豆清
         在中國明朝李時珍的「本草綱目」與日本江戶時代的「本朝食鑑」皆有記載納豆對於身體健康的好處。天然發酵納豆含有大豆月生月太、胺基酸、礦物質、維生素、皂素、卵磷脂、異黃酮等多種營養成份,為最佳營養補給來源,有滋補強身的功效。納豆發酵過程中同時產生多種獨特的活性成份物質,包括:納豆激酉每、維他命K2、ACEI等;其中的納豆激酶每可以調節生理機能,使精神旺盛,有益健康。
            含有葡萄仔、納豆激酶、紅麯、丹蔘、仙楂、川七、紅景天、刺五加及省產新鮮蕎麥
  4. 甘の精華
         含有靈巧、樟芝、五味子、甘草、黃水茄、珍珠草、刺五加、穿心蓮、明日葉及本會特產紅薏仁研製而成。元素廣泛地存在人體各個組織中,參與許多生理作用,是維持身體健康非常重要的因子。維生素B1、B2、B6、B12、葉酸等為構成人體輔酵素的成分,可參與能量代謝,維持心臟、神經系統功能,維他命E則可減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸氧化,具有抗氧化作用,再加上酵母硒以及76種植物萃取之奈米級微量元素(獨特真原素),完整的維他命及礦物質補充,可幫助維持身體機能、減少疲勞感。

      休閒農業的經營應該有永續經營的理念,體認到休閒農業不僅是旅遊事業,更應該肩負社會責任,來達成社會經濟及環境共生的目標。推展休閒農場發展觀光事業,打響二林三寶『蕎麥、薏仁加葡萄』,提高農民收益,共創農民農會共利,更期待『二林』真正成為台灣農業的『台灣薏哥』。二林農會準備好了,您來二林玩準備好了嗎?二林鎮農會去年七月舉辦『健康、活力、二林、真香』特別邀請馬英九先生參加活動來代言農特產品,希望藉由他的超人氣為農特產品促銷。馬英九先生當時一到場後與熱情民眾握手,隨即上台就與來賓們一起DIY,馬英九先生親自釀造好葡萄酒後,並與鎮民相約一起來品嚐他釀的葡萄酒,因此農會就妥善收藏起來。如今馬英九先生順利當選總統,本會將這一甕葡萄放置台灣酒窖展示,就有眼尖民眾發現當場想高價收購,不過,本會當場婉拒,計畫在就職當天送給馬英九總統來祝賀他。  

                                                        

 二林鎮農會總幹事   蔡詩傑
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養生山藥

養生山藥

  山藥,學名:Dioscorea  polystachya  Turcz.英名:Chinese yam 科別:薯蕷科Dioscoreaeae,清朝同治年間,日本人初抵台灣,征服了原住民後便在台灣紮營,面對強大的日軍,清兵也莫可奈何。直到有一次爆發了瘟疫,日本兵死亡慘重,才不得不從台灣撤軍。但日軍訝異的是,為何被統治的原住民可免除於瘟疫和傳染病的肆虐,在這樣殖民戰爭的年代中不戰而勝。幾經打聽,才知道原住民經常挖掘食用一種地下根莖食物,稱為「山藥」。於是,造就了日本現今流行山藥養生即起源於斯。
  日本人後來的研究證實了山藥有提高免疫力及強化腸胃系統的功能。而在中國,古稱『神仙之食』其追溯利用的歷史更早。於(山海經)、(新修本草)、(本草綱目)、(齊民要術)等本草典籍中均有記載。
  山藥本名為「薯蕷」,到了中國唐代,因代宗皇帝名為預,故為避諱就改寫成「薯藥」。到了宋朝,宋英宗的名為暑,便再次避諱把薯改成山,變成今日的「山藥」坊間亦稱「山薯」或「薯」。而一般所稱的「淮山」,即是經過加工的山藥作為中藥材,而淮山亦非本名。於中國明清時期,因武陟懷縣所產的懷山藥品質最佳,而因「懷」與「淮」發音相同,就簡稱為淮山。
  山藥為薯蕷科多年生蔓性宿根草本植物,原產中國。在台灣多分布於宜蘭、花蓮、南投、台東及台北近郊陽明山等平低至低海拔山區。為地下塊莖,因品種不同,其形狀、長短、顏色、質地、肉質、纖維…等特性亦各異,依外皮顏色有紅、黃、褐、白等色,依肉質內層有白、紅、紫紅…等顏色,另依形狀可分為圓形、掌狀、長形、塊狀及不規則形狀等。產期集中在11月至翌年2月間,耐予貯藏,全年皆可供應上市。
山藥粘液是最重要的食補精華成份,內含有各種賀爾蒙及豐富的胺基酸、蛋白質、澱粉、纖維、脂肪、維他命A、B、C及鈣、磷、鐵、碘…等。從中醫的觀點具有健脾、補肺、固腎、益精之效。而西藥中如類固醇、睪丸酮、女性及男性賀爾蒙等,都可以從山藥中萃取。因此山藥有促進內分泌賀爾蒙的合成作用,能提升振奮新陳代謝、改善體質等功效。山藥可謂是營養衛生安全的保健食品,其價值隨著人們的消費趨勢而水漲船高。(以上資料摘錄自台灣大學園藝所博士後研究所 吳展才) 
                   
                                      文˙圖/營業部 王金駒