亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會議

亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會議     

11月18日上午10點,首屆亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會,在鄭州信基農貿物流港舉行開幕典禮。本公司代表業務部楊經理及第二市場路主任,與來自中國、韓國、日本、泰國、老撾、蒙古、印尼、印度等近10個亞太國家的300多名代表共同與會。


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亞太知名市場運營經驗及貿易               楊經理與鄭州信基調味品城有限公司

          發展趨勢發表會場                      張總經理簽署亞太友好市場備忘書

報告會於下午1點30分,在鄭州豐樂農莊農科培訓中心隆重舉行,並由全國城市農貿中心聯合會副會長王兢主持。世界批發市場聯合會亞太地區工作組主席、全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊於會中作了“推進亞太農產品批發市場間合作與發展”專題報告。報告中指出,全球化和區域一體化趨勢是世界批發市場聯合會及其地區工作組工作的基礎和方向,戰略的研討將有助於應對國際金融危機對食品供應鏈領域的衝擊。

在對亞太地區區域一體化特點進行分析的基礎上,他提出農產品貿易應以批發市場為平臺,打破原來的傳統貿易方式,建立市場與國外進出口商對接的新型貿易模式,將是未來發展方向之一。他表示未來經由完善的組織機制,將舉辦專業會議與論壇,以加強亞太批發市場間交流與合作,為繁榮亞太食品市場而努力。

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楊經理演講:臺灣地區農產品              亞太知名市場推薦會受獎代表合影

                               流通的發展現狀和趨勢

11月19日下午1點30分,在鄭州豐樂農莊農科培訓中心,舉行“亞太知名市場運營經驗及貿易的發展趨勢會議,楊經理於會中發表「臺灣地區農產品流通的發展現狀和趨勢」演講,以針對台灣地區農業產銷通路的演進、結構、現狀和農產品批發市場的地位予以闡述,另對台灣地區農產品的流通、消費趨勢及農產品產銷策略均具體說明,由於內容生動活潑、深入淺出,獲得與會代表一致好評。

本公司與印度納西克優質鮮活農產品批發市場、日本岐阜中央批發市場、韓國九農水產物都賣市場、廣州江南果菜批發市場有限責任公司、北京新發地農副產品批發中心及鄭州信基調味品城有限公司等,同獲得大會評鑑為亞太知名市場,並獲頒表揚狀。另鄭州信基調味品城有限公司對本公司經營績效深表讚佩,因而與本公司簽署了亞太友好市場備忘書。大會於同日舉辦答謝晚宴,馬增俊會長於晚宴中對所有與會人士表示感謝,並宣佈下屆大會將由福建省福州市貿發局主辦。

本屆亞太批發市場大會暨第二屆中國國際農產品貿易對接會,不僅為亞太市場提供了貿易對接的平臺,更為相互間瞭解與未來合作搭建了一座友誼的橋樑。               

         文˙圖/第二市場 路主任全利

果菜批發市場收取的管理費,其費率在國內外有什麼差異?

(一)國內的比較︰
    根據農產品市場交易法實施細則第廿三條規定,果菜管理費收費標準不得超過交易金額的5%,目前台灣主要消費都市果菜批發市場之管理費率,台北市、高雄市、台中市、台南市等蔬菜、水果均為3~4%,而本公司蔬菜、水果都是3%,為全台消費都市果菜批發市場中最低收費單位之ㄧ。
(二)國外的比較︰
    鄰近國家,地區管理費率如下︰
1.香港︰蔬菜水果均為10%。
2.韓國︰蔬菜、水果為6~7%,政府規定不得超過7%。
3.日本︰蔬菜為8.5%,水果為7%,自98年4月1日起,由各批發市場自行訂定管理費率。

冬季有無貯存蔬菜之必要?

    一般來說,冬季是本省蔬菜生產旺季,貨源充裕,品質新鮮,價格便宜,倘在此期間購貯蔬菜,不僅浪費冷藏庫費用,而且因冷藏後之蔬菜鮮度較差,不受消費者歡迎,在市場上缺乏競爭力,因此,在冬季期間,自無購貯冷藏蔬菜的必要。如因氣候異常導致貨源短暫失調時,可採取機動赴產地緊急直接採購,較有效益。

果菜批發市場如何辦理拍賣員養成教育?

    拍賣員角色扮演係為供應人、承銷人雙方之間的仲介者。一個拍賣員的養成,相當不易,除主觀專業素養外,本身仍須俱備抗壓性、眼光銳利、反應敏捷、且能掌握市場變化,造勢作價之客觀要件,使買賣二者之間取得公平且合理的價格,達成「創造利益,分享顧客」之宗旨。
由於拍賣員需承擔果菜交易成敗之責,工作壓力極大,且係夜間勤務,作息日夜顛倒,是一項倍極辛苦行業;但拍賣員站在拍賣台上,則突顯其獨特之專業素養,依裁定行情價格進行拍賣,掌握市況,瞬間決價,完成交易,有一股強烈的使命感及莫名成就感。
一個經驗豐富的拍賣員,往往能在短時間內為蔬、果取得好的成交價格。他必須依據當天的進貨量、天候、承銷人多寡、民間節慶、蔬果鮮度、等級等資料做綜合分析,當做裁價的腹案,並了解貨品產地價格和承銷人的銷售情況、站在仲裁者的立場,秉持公平、公正、公開的原則進行拍賣,得到供銷雙方的信任,建立拍賣的公信力和權威。
一位稱職拍賣員的養成,至少需3-5年以上按步就班之培訓、教育始能完成,其步驟如下:
(一)嚴選人才:當新進理貨人員經甄選進入公司,從嚴觀其性向、品德、 能力、意願等加強培訓,再從優秀理貨員中,挑選頭腦清晰、反應靈敏、具有服務熱誠人員儲訓之。
(二)計畫訓練:實施定期訓練計畫,再由現場幹部、資深拍賣員循序漸進給予教導果菜基礎素養,另在思想教育上長期灌輸,再配合定期或不定期舉辦實務操作、機會教育、汲取新知,期以深化本職學養。
(三)膽識、操守訓練:並非所有優秀人員均適合擔任拍賣員,有膽無識或有識無膽,均非理想拍賣員人選,拍賣員每日面對供銷雙方,如何取得平衡,與多方利益攸關,是一門極為深奧的學問。因此拍賣員除須具備本職學養外,尚須有足夠的抗壓性、敏銳判斷力,以及高尚的節操,始可勝任。
(四)配合在職訓練:聘請專業人士實施講座,藉以深化本職各項學能並認識新品之品種、品質。
(五)適時產地參訪:與產地建立良好溝通管道。
(六)長期從嚴實施多重考核:不定期汰弱留強、去蕪存菁,以維持優良拍賣制度之信譽。

莧菜

 

莧菜

  莧菜又名赤莧、青香莧、彩莧等,為莧科莧屬一年生蔬菜,原產於中國大陸及印度,早期由先民自大陸引入台灣栽培,民間俗稱「杏菜」。莧菜生長適溫為2327,耐旱,只要土壤肥沃、水分充足則生長快,產量高,品質好。一般播種後3050天,苗高1520公分時,即可收穫,因此全台各地都有栽培。 

    莧菜由其植株外觀顏色分為白莧菜及紅莧菜,白莧菜莖、葉全為綠色或淡綠色,紅莧菜莖、葉均為紫紅色或葉片綠色、葉脈紫紅色,紅莧菜纖維質較多。

    莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能被人體吸收,而所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍。更重要的是,莧菜中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長發育,對骨折的癒合具有一定的食療價值。

  莧菜亦具藥用價值,尤其是紅莧菜;《本草綱目》中記載,莧菜『甘、冷利、無毒,具有補氣除熱,利在小腸,治初痢』等功用。中醫上認為,莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;而民間視莧菜為『補血佳蔬』,故又有『長壽菜』之美稱。

  莧菜葉多質嫩、莖細柔軟,既可炒食、做湯,又可稍燙切短涼拌,清爽可口,易於消化吸收,常見料理如:涼拌莧菜、莧菜豆腐湯、炒莧菜等。

   莧菜選購時以全株新鮮細嫩,莖細小葉片大,不老化不枯萎,莖頭端處易折斷,無水傷腐爛及無病蟲害者佳。莧菜是一種不易保存的蔬菜,購買後最好盡速食用完畢,才能享用到最鮮美的莧菜。

大吉大利話椪柑

  椪柑含豐富維他命A、C,尤其果瓣表面的白色脈絡維他命C更為豐富,食用時可別挑的太乾淨,營養都挑掉了,椪柑外皮可做成陳皮,是有名的中葯。選購時以色澤鮮麗,果粒堅實有彈性,果型完整、飽滿有重量感,果柄略細,表皮較薄而光潤,與果肉緊密結合者為佳。

天氣漸涼,又到了柑橘季節,台灣中部山區很多地方都有種植,如苗栗、台中的東勢、大坑、豐原、石岡、彰化員林山區、雲林古坑山區直至嘉義等皆有。
每年10月初「青皮椪柑」就悄悄在市面上佇足,等候喜愛那酸酸甜甜的知味人前來採購,此時的椪柑果皮呈綠色,己具甜度但酸度較高。到了11月底,成長期較長的椪柑已漸增量上市,這個時候的酸甜適中,又耐貯藏,且因正值盛產季節,可說是物美價廉哦,椪柑的供應期很長,在盛產期採收後貯藏,可供應至隔年的4月,這種貯藏後供應的椪柑甜度較高,但較不耐放,買回家最好儘快食用。

 

陽光下黃橙橙的橘子

陽光下黃橙橙的橘子

好想摘來吃哦

好想摘來吃哦!

台中的椪柑----有品牌的哦

台中的椪柑—有自己的品牌哦!

感謝台中市農會圖片提供

香蕉王子ー甘熟王

                                                

 何謂甘熟王?甘熟王即為長時間栽培下所孕育出來的美味香蕉!甘熟王香蕉種植在標高700公尺的菲律賓棉蘭老島的農園之中、為了種植完美的香蕉、嚴選優秀的品種種植、長成之後、以13.5度c運送至日本。由於早晚溫差大,一般香蕉只需種植10個月,甘熟王卻要種植約14月才能收成!緩慢的成長期間才能儲存澱粉質,使甜度增加變的更美味哦!

                                              

                                                          甘熟王最佳賞味期間

                                           

                               皮出現一個一個黑黑的斑點時、就是最佳的賞味時間哦!

                                            

                                              酷喔這是可愛的甘熟王子桌布

                           

                        還有推出甘熟王子的月曆桌布哦!是不是很咖~挖以呢? 

 以上圖文翻譯自バナナの王様 甘熟王:www.kanjukuoh.com