斗南鎮特產-美女、茂谷柑

斗南鎮特產-美女、茂谷柑

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   斗南位於雲林縣嘉南平原與中央山脈山麓旁,因此農作物生產條件得天獨厚。所生產的農作物較大宗的包括烏殼綠竹筍、絲瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔及美女柑及茂谷柑等。因接近山麓、排水良好,每年到冬天便是柑橘類盛產的季節,值得推薦的便是美女柑與茂谷柑  

斗南農會目前有果樹產銷班3班80餘位班員由果農組成。產銷班於民國85年開始投入美女柑與茂谷柑的栽培管理,種植面積約50公頃。從選擇種植土地、育苗上改良,而且果樹多採用草生栽培較少使用除草劑,達到土壤保溼的功能。另外,使用大量的有機肥,施用採深埋方式,使根部能往下生長避免暴露於土地表面影響的鬚根發展;並定時定量以活菌發酵肥作營養補充及調整,並適時疏果,使果實能達到一定標準。因積極改進並加上農業改良場的指導,所生產的品質有口皆碑,成班十年後,已生產出高品質的成品了。

由於位於低海拔,便比較早熟,而成熟期恰於農曆過年前,果粒又大又紅,因此大吉大粒的美女柑與茂谷柑便成了自用或送禮兩相宜的年柑。

在通路方面的分級,將大、小、酸、甜、色澤、及外觀確實區分,供應全省各拍賣市場。頂級之茂谷、美女柑,全數供應台北農產運銷公司的第一、二批發市場,接受市場拍賣員的調配,使高品質之果品能賣得好價格。中低品則分散至全省各拍賣市場及通路商。在分級包裝與品質精選上,一旦到了產期便提供送禮專用的嚴選禮盒裝及一般的平價包裝,使每位消費者均能品嘗到微酸、香甜、回甘、最新鮮、最可口的美女柑與茂谷柑。

選購要點:茂谷柑-外觀無病蟲傷害、外皮光滑,顏色橘紅色之扁平狀果、無斑點、無日傷及雞抓痕為佳。美女柑-外觀無病蟲傷害、無日傷及斑點、顏色呈深粉紅色為佳。其剝皮係由蒂頭開始,以螺旋狀方式往下剝開,便可以不沾手而享受多汁的美味。

文˙圖/斗南鎮農會 運銷主辦 吳獻文 提供

日本貿易學習之旅-東京行紀要

日本貿易學習之旅-東京行紀要

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創業於1947年的池榮青果株式會社,現任社長藤田克己是批發市場蔬果承銷人起家,現在已擁有四十多家超級市場通路:F&V池榮青果、PhoenixフェニックスこだわりやIKEEI池榮、am/pm等五個體系。2008年度營業額日幣135億,員工710名;2006年4月取得農委會標案,在東京設立「台灣物產館」,專營台灣農特產品之經營。

2008年12月14日受藤田社長邀請,與貿易課沈淑惠小姐共同前往東京四日,實地了解台灣物產館世塚店與台場店之經營現況,以及池榮青果株式會社旗下超市經營模式。而熱心的藤田社長,還介紹了兩家與台灣有實質蔬果貿易往來的大公司:JALUX(日航JAL旗下的實體通路部門)及UNION(大型進口蔬果商),希望能夠透過這些大型商社,讓台灣水果更順利進入日本市場。

到達東京之隔日即展開密集的拜會行程,並參觀了座落在東池袋地鐵站區的IPS商場、PARCO百貨、西武百貨的池榮超市。而藤田社長很認真地告訴我們,台北農產出口的黑金剛花生,全都有上架在池榮旗下的超市販售。

對日貿易的幾個觀察1.對台灣銷往日本的農產品,最大的困難就是檢驗與檢疫2.中國大陸發生的毒奶事件,使得日本人對中國製食品敬而遠之,也大大提升了台灣農產品的競爭力。3. 根據JALUX部門經理的說法,目前仍有多數日本消費者搞不清楚台灣與中國是兩個不同的國家,而此點也正是台灣物產館的功能,也深感國際貿易之推廣,必得有官方力量之協助。4. 就商品的選項來說,應符合日本人份量小、拆開即食、包裝精美、單價低等生活特性。                                            

有機超市經營之觀察池榮青果株式會社旗下こだわりや有機超市連鎖店,人潮與業績都是最好的,也是藤田社長的得意之作請問他經營之道與秘訣,他回答「堅持」二字(該店的日文名字也有堅持之意),並透過與產地農民簽訂長期供貨契約,以及花了十幾年來一步步引導農民,種出質優價廉的有機蔬果。

日本同樣遭受全球金融海嘯與經濟低迷的衝擊,在大型賣場中隨處可見從世界各地進口的低價農產品;台灣地處亞熱帶,又有運送距離之優勢,加上與日本飲食習慣的接近,東京都的蔬果農特產品市場,仍有極大開發潛力。相信只要能掌握「產品時間差」、「質優價廉」、「包裝精巧」等原則,並掌握日本人做生意之習性,以台灣物產館與池榮超市體系為據點,一旦初期之基礎打穩,應可為公司在貿易方面帶來長遠之獲利。

                                                                    文‧圖/秘書室 焦鈞

張總經理率員親訪廣東省東莞果菜市場

張總經理率員親訪廣東省東莞果菜市場

積極擴展台灣農產品貿易版圖

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本公司積極拓展農產品貿易業務,已逐漸開花結果,藉由與上海市江  橋批發市場以及日本大同青果株式會社二個姊妹市場建立之貿易平台,目前已進入實質農產品進出口階段;為供應春節禮品採購需求,近期將出口台灣品牌蓮霧至江橋批發市場。為此,本公司已積極著手協調由屏東縣主要產地之績優單位來供果,且務必做好品質保證,以建立本公司之品牌信譽。

為進一步拓展貿易版圖,造福農民及增加公司營收,張總經理清良親率本公司黃木蘭及李慶生二位副理於2008年12月9日至13日,前往與本公司友好之大陸廣東省東莞市果菜副食交易市場,拜訪董事長王鎮威、董事方家齊、總經理鄧永全、副總經理張果修;並參觀市場交易現況、各項設施規模,以及討論未來合作之方向。

東莞批發市場是中國南部最大的水果集散地,位於廣東省東莞市莞龍路下橋段,是全經營水果的市場。成立約10年,佔地50多萬平方米,年交易量約80萬公噸,交易金額約15億人民幣(約60億台幣),營業時間24小時,全年無休;營運方式是以進場交易收取管理費用支付市場相關費用。

東莞市場銷售面覆蓋珠江三角洲及東莞各鎮區,全國各地貨品齊集於市場內銷售,供貨人同時利用貨運車載回需要的水果到內陸販賣,充分發揮了市場交易集散及貨暢其流的功能。該市場目前正依所規劃的藍圖積極擴建中,加以王董事長所展現的無比信心及強烈企圖心來看,東莞市場將會是一個非常活絡且深具潛力的市場。

透過此行與該市場廣泛討論雙邊貿易事務,並達成:1.審慎評估本公司於東莞市場設置台灣館之可行性2.俟海空運有利於運輸貨品時再做實質之貿易等共識。同時該公司亦做好了前置性的規劃:即為配合兩個市場蔬果貿易之需,業已委託貿易公司申請並獲大陸相關單位同意辦理生鮮蔬果之貿易業務。

面對兩岸大幅開放之情勢,台灣農產品產銷將面臨一個新的局面,本公司將積極建立農產品雙邊貿易模式,為台灣農產品找出路。

                                      文/營業部副理 黃木蘭 圖/稽核室副理 李慶生


雛祭り-熱鬧歡慶登場囉

每年的3月3日這個時節,日本的各個車站、商店、神社等都能見到階梯狀的展示台,由上而下擺放穿著和服的紙娃娃,並為雛偶人供上紅、白、黑三色的菱形年糕和桃花,裝扮的富麗堂皇、熱鬧非凡。3月3日被定為女兒節,日文叫做 雛祭り(HI NA MA TSU RI)每到女兒節前半個月到節日當天,日本民間會陸陸續續舉行盛大慶典。有女孩子的家庭都會擺做工精細、造型華美鮮豔的宮裝人偶,此外家中成員也會聚在一起,以共同祈願女孩子能健康長成並獲得幸福。

 

一般擺放人型娃娃可分為七個階級,越上方表示層級越高,越下方則反之,階數則以奇數視為吉祥數字。日本女兒節又稱為「人偶節」「上巳」「桃節」日本於公元14世紀至16世紀的室町時代,有用紙做成人偶將其投入河海的習俗,象徵人偶代替自己與病痛、災難一起遠遠的漂走,而此習俗一直流傳至今。

 

那一定有人好奇的問:女兒節都吃些什麼料理呢?

 

說到女兒節的料理,不外乎就是「花壽司「蛤蜊清湯」、「白酒」、「櫻葉餅」、「艾草餅」、「菱形年糕等,也有類似台灣爆米香的「彩色爆米花做成小方塊形狀,非常受小朋友喜愛。今年福岡大同青果株式會社配合女兒節的到來,利用當地福岡縣產的蜜柑代替紙人偶,穿上美麗的外服,在放上一些手工精緻擺飾,讓福岡大同青果株式會社社內增添了許多熱鬧氛圍。

 

福岡產蜜柑是由含有豐富礦物質的土壤孕育而成,與一般的蜜柑相比,較大顆,果皮也較厚,農民於2月收成之後再給予儲藏,可使蜜柑變的更加美味。如果有機會,大家也不妨體驗一下日本各國歡慶女兒節的熱鬧氣氛吧!

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典雅精緻的蜜柑人偶,是不是別有一番風味呢!(圖引自福岡大同株式會社)

台北農產運銷公司對於未經調配或超量進貨之大宗菜,實施延後處理,是否合理?

    農產品批發市場管理辦法第八條規定︰「市場應訂定作業流程及管理規章,報由當地主管機關核備後實施,並得實施計畫進貨及計畫銷售」。

    大宗菜數量多,佔總進貨量的比例大,其進貨量的多寡足以影響蔬菜交易市況及價格。故為穩定貨源及價格,本公司每月一次與共同運銷單位以及供應人代表舉行調配會議,分配大宗菜供應數量,而對未經調配或未按調配量進貨的超供者,實施延後處理,以避免影響蔬菜之供需平衡。因此「延後處理」實質上係對配合調配作業進貨的供應人(單位)給予保障,而且對貨品、價格之穩定亦可發生正面的效果,因此「延後處理」雖為不得已的措施,但是尚屬合理

 

為什麼批發市場到貨量減少時,批發價格有時反而下跌,而到貨量增多時,價格反而上揚?

    果菜價格的漲跌受供需變化的影響很大,通常在供應量不變,需求量增加時,價格必然上漲,反之,需求量不變,供應量增加則價格會下跌,但有時因特殊原因,也可能產生相反的變化,例如︰
(一)民俗節慶、休市後交易日,多數人還未回復正常作息,市場到貨量雖然減少,但價格仍然有下跌或不漲的現象,而在民俗節慶或休市日前,消費需求突然增高,雖到貨量增多,然在求過於供之情況下,價格有時也會上揚。
(二)有時在產地因天氣不穩定,雨水過多,蔬菜損傷嚴重,到貨量雖然增多,去除水傷損耗後增加了果菜成本,這時價格不跌反漲。
(三)在消費地因連日陰雨影響承銷人承購意願,雖然到貨量減少,但在低迷的承購意願下,價格反而下跌。

台北農產運銷公司果菜批發價格的高低如何決定?

    本公司批發市場,在公開、公平的環境下,居中執行公正的拍賣,由眾多承銷人依市場供需情況,商品品質等因素競相出價,而由出價最高者得標,此一最高價格就是該果菜的批發價格。由此可知,價格不是由批發市場決定,而是由供需來決定的

台北農產運銷公司在執行果菜批發交易時,是否由公司買斷後再行出售?

    本公司在執行果菜批發交易時,僅站在產銷雙方之間提供服務的立場,接受供應人委託,執行果菜批發工作,也就是在公開的場合下,代替供應人(生產者)透過公平競價的方式,將果菜批售給承銷人,本公司既沒有買斷果菜也沒有取得果菜之所有權,所以在執行批發交易時無法產生買、賣時發生的價差,更談不到從中賺取利潤。僅依照農產品交易法之規定,收取貨款之百分之三為管理費,而所收取的管理費率較諸其他鄰近國家都顯然偏低。