台北農產運銷公司如何檢驗果菜農藥殘留?

    為遏止農藥殘留超量的果菜自批發市場流入市面販售,以維護消費大眾健康,本公司每天在凌晨果菜進貨時,即開始進行現場抽樣檢驗,並採用快速的生化檢驗方法,在凌晨拍賣前完成初檢篩選工作,對檢驗結果超過規定標準者,則當場停止交易予以扣留,並進一步取樣送請衛生單位複驗,凡確實超過規定標準者,則依「食品衛生管理法」沒入銷毀,同時,通知相關單位。對經常違規的果菜供應人,除追蹤產地勸導延期採收及注意改進外,並加強與產地檢驗站的連線作業,監視含有殘留農藥果菜流向,發揮市場攔截的功效,以期確保上市果菜的安全性。

為什麼優級品拍賣價格有時和特級品價格相同,甚或更高,其原因何在?

    在正常情況下,特級品價格多較優級品為高,但市場供需情況並非一成不變,遇有下列特殊情況時,優級品價格偶而會高於特級品價格︰
(一)零售市場貨量不足,需求增加。承銷人於早市交易時,尚不知情,在尾市,零售商到零批場批購時,反映到批發市場,造成競購。
(二)因特殊情況,到貨晚,造成早市量少競價,晚市量多跌價(在同一供應人貨品未能整車載運,部份早到,部份晚到情況下,較易發生優級品價格高於特級品價格)。
(三)天氣也是重要因素,如早市突然下大雨,承銷人預期銷路差,不敢多買,而不競價,而晚市天氣較好,承銷人見銷路會轉好,而相繼競價購買,致晚市的優級品價格高於早市的特級品價格。
四)部份代辦採購的專業承銷人,受託代購的優級品數量太多,不得不加價競購,以滿足客戶需要。
(五)晚市,承銷人未看清品質、等級而誤購。 以上說明優級品價格高於特級品價格,只是少有的特殊情況,發生的機會極少。另外,供應人誤將特級品標示為優級品,優級品標示為特級品,或卸貨時上層置優級品,特級品卸於下層等情況下,都有可能發生優級品價格高於特級品之價格。

台北農產運銷公司批發市場之冷藏庫,可以提供給業者使用嗎?

    本公司批發市場設置冷藏庫的目的,是為了可以經常發揮調節市場供應量的功能,不論公司自用或提供給業者使用,都具有該項作用。如提供業者使用,可以每天就近將存貨貯存及適時出倉銷售,充分發揮冷藏庫的功能,經濟效用較高;如果公司自用,僅是在夏季作短期購貯使用,就長期的經濟效用而言則較差。其功能可概況如下︰
(一)提供果菜業者冷藏當日末銷售完的果菜,以減少業者損失,並提供果菜的商品價值。
(二)颱風期間購貯根、莖、葉菜類冷藏,於災害後菜源短缺時,機動出倉應市,以調節供需,減緩價格波動。為期有效營運發揮以上的功能,本公司目前將冷藏庫部份留給自己使用,部份提供給業者使用。

一般果菜行情報導內容與農友供應批發市場接到的交易清單、價格為什麼有差異?

    一般行情報導之價格係以當日各該種果菜之特、優、良三種等級的平均價格為準,僅供參考而同種類同等級的果菜因受產地、品質、交易時段因素之不同,價格難免有差異。農友所接到的交易清單,價格係個別農友所供應貨品的實際交易價格,與一般行情報導之平均價格自然會有差異。

果菜分級包裝之標準是什麼?

    依據農產品市場交易法規定,農產品分級包裝標準必須由中央主管機關訂定國家標準,行政院農業委員會農糧署委託國立中興大學農業暨自然資源學院辦理制定「蔬果品質分級標準暨包裝規格手冊」已於年編印完成,該手冊各種果菜品質標準、大小規格、包裝規格係由「農產品包裝材質及包裝規格合理化研究開發計畫委員會」召集農產運銷、果菜公司、農民團體、學術單位、包裝業專家及本公司第一果菜批發市場幹部多次研討訂定,作為產、銷雙方遵循的標準。