分類: 美味しい料理

青 椒 雞 肉 料 理   (材料／4人份)
■青椒…6個
《內容物》
■鶏絞肉…200ｇ
■洋葱…100ｇ
■麵包粉…大匙4匙
■牛奶…大匙2匙
■蛋…1個
■荳蔻粉…少許

■小麥粉…大匙1～1.5
■沙拉油…大匙1匙

《醬汁》
■蕃茄醬…大匙5匙
■炸豬排醬…大匙2匙
■醤油…大匙1/2匙
■味醂…大匙2/3 匙

【做法】 :

1. 將青椒縱切之後, 將種子去除,切成蓋子狀

 

 

                       2． 將洋蔥切成碎末，加1.5大匙量的沙拉油，稍微炒過之後，加入少許的鹽及胡椒，放置冷卻。另外拿個瓶子裝麵包粉加入牛奶稍微浸一下.

3． 將內容物的材料全部加入攪拌均勻

                        

4． 接下來製作醬汁，將製作醬汁的材料加入另一個鍋，加熱攪拌均勻即可

                        

5． 於青椒內側抹上薄薄的小麥粉,分別裝入分成12等份的內容物

                        

6． 平底鍋中放入沙拉油，以中火加熱，將青椒的內側朝下，並整齊的並排，有點焦色後立即翻面，青椒有微微的焦色之後，再一次翻面(肉面朝下)，蓋上鍋蓋，用小火蒸10分鐘。

                        

7． 放置盤中，淋上醬汁，完成!!~~

 

翻譯自熊本大同青果株式會社

    

 

．南瓜．．．．．一個(約300克)

．蛋．．．．．一顆

．砂糖．．．．．大量匙4匙

．牛奶．．．．．50CC

．Cream ．．．．．50CC

．肉桂．．．．．小量匙1/2匙

【做法】:

1. 將南瓜的皮洗淨之後，用刀切成兩部分(上部約占1/5，下部約占4/5)。

2. 將南瓜蓋子置回原位，用保鮮膜包住，用烤箱烤大約五分鐘。

3. 加熱後，用湯匙撈出內容物放置旁邊。種子丟棄，(蓋子有種子的也撈起)皮會裂開，需小心!

4. 將其他的材料和步驟3全部一起放入攪拌機，然後用過濾器過濾。

5. 拿平坦的盤子裝挖洞之後的南瓜。再將4倒入。

6. 放入已加熱好的蒸鍋將步驟5放入，用大火蒸1分鐘，小火蒸20~30分鐘(南瓜的蓋子不必蒸)。

7. 加熱後取出，放置冰箱冷藏(皮也可以吃)。

*剩下的布丁液,放入別的容器蒸過之後，可馬上食用。

 

以上圖文翻譯自熊本大同青果株式會社