★台北果菜批發市場★24小時拍賣任務

感恩於每一天 —「一日之所需、百工斯於備

滿載果菜的貨車,絡繹不絕的緩緩駛入,每天超過2000公噸的果菜,從產地運輸、拍賣批發到量販零售,投入難以數計的人力與物力,只為了豐富您的餐桌,帶給您每一天的活力健康,請您就從這美好的一天,認識我們的—「 台北果菜批發市場 」[地圖]

我們公司有兩個果菜批發市場,都是全台灣最具規模的果菜集散中心,提供最先進現代化的交易場所以及各項優質的服務。每天下午來自全台各地區的果菜開始進貨,於凌晨3點20分起陸續展開拍賣,約有超過2000噸的新鮮果菜,在 2至3小時之內 全數交易完成,迅速分散至大台北地區零售給消費大眾。

說到拍賣就不得不提我們最棒的電腦交易作業,整個市場的流程嚴謹健全,拍賣作業全面電腦化,公開、公平、公正,交易價格具全台性指標,充分發揮批發市場「迅速集散」、「齊備貨色」、「形成價格」、「清算貨款」、「行情報導」等五大功能。

還有還有,整個批發市場交易中最最重要的關鍵人物當然就是我們優秀的「 拍賣員 」,我們公司的拍賣團隊成員可是經歷數年的修練,喔不~應該是說訓練,從理貨、試拍歷練及專業訓練,經嚴格的測驗通過後,領得證照才可執行拍賣任務,因此深獲供應業者及承銷業者的信任。

瞧~我們的拍賣員是不是很專業呢!

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接下來就為各位介紹,我們批發市場的24小時到底做了什麼,請看!

1.進貨

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2.過磅

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3.抽樣檢驗農藥殘留

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4.理貨

理貨員查對供應單位()卸貨後,針對貨件逐一檢查件數、重量、品項、抽磅、提領貨的核對工作

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5.評價

集結四省級農民團體及產銷供應人代號,(小組)依據當日市場到貨量、天候、應景節慶及各傳統市場行情等因素,於拍賣前評訂各品項等級合理之售價級距。

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6.裁價

拍賣員於拍賣前依據所負責之果菜品項逐一驗貨後,依評價表各等級售價基準與參酌前日交易行情相關資訊(分級包裝、斤兩足重、有否詐底……),擬訂當日各批貨件將售之底價腹案之作業。

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7.電腦拍賣

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8.成交

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9.送貨

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10.冷藏

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11.繳款

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12.貨款撥匯

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PS:
1.當然每天這些新鮮的蔬果一定成為您府上的佳餚囉,當您在享用口中的美食別忘了我們這群默默為各位服務的小人物,期待每天都能夠與您新鮮有約。
2.本篇貴人名單:感謝蔬菜課丁建卿課長(附註解說),謝淑華小姐、許錫清先生、林芬芳小姐。
3.本篇圖文轉載自台北農產運銷公司最新的公司簡介中文版。

拜訪明道大學陳世雄校長、農糧署翁震炘組長、林銘洲技正及有機農戶邱舜南、詹仁銓先生向其請益,獲致相關資訊。

[dc]何[/dc]謂精緻農業,行政院農委會於98年5月提出「健康、效率、永續經營」的施政理念- “精緻農業健康卓越方案”,經行政院院會通過,是我國未來六大新興產業方式之一。如何引導台灣農業從生產朝向生活產業發展,發揮農業的多元功能,成為現代化的綠色生態與服務業,進而實現台灣農業成為全民共享的健康農業、科技領先的卓越農業,以及安適時尚的樂活農業。在此願景下,臺灣精緻農業全力推動以下三大主軸計畫:

1.健康農業-深化安全驗證,打造健康無毒島。
2.卓越農業-領先科技研發,打造卓越農科島。
3.樂活農業-重塑農村風情,打造樂活休閒島

農委會已具體落實推動本案,預定4年內合計投入經費新台幣242億元,至民國101年精緻農業相關產業預期產值可達1,349億元,總計4年創造5萬3千個就業機會。預期未來台灣的農業不但是維生的基本產業,也是高附加價值產業的一環;期使農業不再只是單純的生產事業,更跨足綠色生態產業與服務業,發揮農業再創意與品味的新價值,開創與維護更多的自然生活空間,提供更好的生活品質,讓國人健康生活、生活健康,展現「軟國力」的新里程碑。

閱讀全文〈拜訪明道大學陳世雄校長、農糧署翁震炘組長、林銘洲技正及有機農戶邱舜南、詹仁銓先生向其請益,獲致相關資訊。〉

臺灣農產品運銷通路發展歷程與現況

本公司張總經理應邀為大陸浙江省農家樂來台訓練班講授

由大陸浙江省新農村建設會籌組「浙江農家樂來臺訓練班」,學員包括浙江民宿業者、酒店業者、餐廳業者…等共計81人,由臺灣農業旅遊發展協會主辦,訓練課程目標為「宣導特色農業經營、推動休閒農業發展」,內容涵蓋臺灣現代農業簡介、臺灣休閒農業發展現況與成功案例解析、臺灣農產品運銷通路發展歷程與現況、臺灣農漁會百大精品的形塑與整合行銷、臺灣農村養老規劃與民宿休閒發展及臺灣農會運銷體系運作方式介紹等,除以上課程之外,並由主辦單位安排學員實地參觀臺灣休閒農業的發展現況。

本公司張總經理亦應邀於3月2日上午9時至10時20分就「臺灣農產品運銷通路發展歷程與現況」與學員分享,內容包括介紹臺灣農產品運銷通路之演進、臺灣批發市場政策之演變、臺灣批發市場之經營型態、臺灣果菜批發市場之經營管理、臺灣農產品的流通及消費趨勢、臺灣農產品產銷之因應策略、臺灣休閒農業之發展…等;講授內容豐富,學員亦埋首勤做筆記,對於臺灣農產品運銷通路之運作效率及公開拍賣制度,無不嘖嘖稱奇,頻頻點頭稱是。

在課程最後,張總經理更特別強調蔬菜水果等農產品為重要民生物資,農產品通路業者應予以重視,而農產品運銷通路型態,亦隨著經濟的發展、社會環境變遷而逐步在改變。但無論如何改變,都必須以顧客需求為依歸,「顧客至上」必須是共同的價值基礎。因此,現代化的農產運銷概念應為「生產可以運銷的產品,而非運銷所生產的產品」。如此,建立運銷導向的生產體制,產銷一致,產品有銷路,生產者也可獲取合理的報酬,應是農產品產銷未來努力的方向。至於在農業經營型態方面,除傳統之生產運銷模式以供應軍需民食之外,隨著經濟的發展、社會的進步,「休閒」已是普世的生活價值,除迎合消費者需求外,更希望能達到生產、生活及生態等「三生」兼顧之永續發展目標。

文˙圖/企劃部 涂昆祺

拜訪西螺農產品市場

本年度3月28日為本公司“行銷有機農產品研究計畫”案,拜訪西螺農產品市場江禮源副理及廖俊凱有機農戶,向其請益,獲致以下資料與結論:

一、有機農業的精神:

1. 有機農業是一種回歸自然的栽種方式,要有光合作用、不用化肥、不能越區、經過冬天的覆蓋期、水源土壤無汙染、節能減碳等。

2. 大地孕育萬物,猶如母親延續後代一般,必須要有充分的休養恢復期,才能讓土地獲得十足的養分,種植出健康的果實。

3. 目前的傳統產業種植法,一年多則可耕作數次,栽種期間短,為了利潤,大量使用化學肥料及農藥;然有機農產品,一年僅可耕作一次,按照節氣的大自然運行機制栽種

 

二、實踐有機農業的必要性:

1. 自從我國加入WTO及大陸農產品開放後,可藉由有機農業以區隔市場,提升台灣農產品競爭力。

2. 現代人已過了只求溫飽的生活年代,對於飲食,已進一步要求吃的健康,吃出活力。且現代的文明病猖獗、汙染橫行,“飲食安全”受到普遍的重視,有機農業已蔚為趨勢,是一條真正可將農業帶向永續發展之路。

三、有機農民面對的有機認證、種植技術瓶頸:

1. 驗證費用過於昂貴,徒增一般有機生產戶負擔;應建立制衡驗證單位之機制,嚴格控管,提供超然、獨立、足讓農民及大眾信賴。

2. 臺灣農業屬於小農形態,有機農民的栽種面積更小,產量有限,且礙於有機法實施後規定甚嚴,有機施地面積500公尺內不可有任何農藥留存,此種隔離帶施行,非常困難,尚有相當的技術層面,需要克服。

四、有機農民的心聲:

1. 目前我國的有機農民,已有許多有志青年,懷抱理想及抱負,願意將自己對於土地的愛護,及對家鄉情感,堅持理念的回歸農鄉,投入於有機農業,政府應該重視這樣的族群,倘若有更好的農業政策,確實、積極的輔導、支持,相信一定會獲得雙贏的結果。

2. 我國有機農產品生產成本相對較高,亟需一個具有公信力的行銷平臺,能夠協助推展有機作物銷售通路。

五、有機農民期望政府的支援:

1. 有機農業是我國農業的發展契機,目前國人亦大都有此消費概念,但要達到市場普及化,尚需仰賴政府拿出政策主導的魄力,除了教育農民施作的各項細則外,並給予充分的補助支援。

Che sia impossibile nelle farmacie locali, le eventuali reazioni sfavorevoli con l’impiego del Cialis Generico anche se presentano, è possibile nella farmacia Italia. E se l’uomo è ancora insicuro di sé, appaiono per lo meno in qualunque persona un paio di volte durante la sua vita.

2. 我國的有機法規制定過於嚴苛及驗證費用昂貴,高於國外有機農產品的規定許多,是否符合我國農業發展的實務需求,有極大探討的空間;農業改革應該是要漸進式的進行,而不是一起步,就訂定一套高不可攀的標準,讓許多有志者望塵莫及。

3. 有機農業的政策制定應務實:對於有理想、抱負的年輕人,給予發揮的區塊,全力協助,獎勵有機作物轉型期的補助,讓其堅持理念,實踐有機農業之夢,並可藉由有機農業重振我國農為邦本的主要精神。

4. 有機農業的極力宣導:藉由各種媒體、資訊管道,加強提供有機農產品的各項資訊,取得消費者共識,使其願意支付較高金額購買有機農產品,進而刺激更多的生產意願。

六、建議:

1. 本公司所設立的“類有機或安全蔬果”行銷平臺,必須要有嚴格的驗證單位,審慎把關,對產品負完全的責任,所請的第三公信力驗證公司,要能相互制衡,絕對超然、獨立,不被壟斷、操控,方可維繫本公司高信賴度的企業形象;同時對於農藥殘留檢測,亦需更嚴格把關做到滴水不漏。

2. 為讓消費者能有多樣選擇性,可設立有機專區無毒專區傳統農業區,讓不同層級的標準,能凸顯出不同的價位,誘導農民早日為臺灣農業轉型。

文˙圖/企劃部 譚英娜

有機農產品行銷之研究-專訪海洋大學莊慶達博士

本次拜訪莊慶達教授,向其請益,並與三位有機農戶進行座談,獲致以下資料與結論:

一、國內有機蔬果產銷現況:

1.有機農業對環境而言是一種友善的耕種方式,除了生產安全、農產品優質化供應市場外,亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊。台灣的有機農業自75年起,歷經籌備、試作、示範及推廣階段的發展,於民國96年1月29日公布「農產品生產及驗證管理法」,迄98年4月30日,農委會已認證之有機農產品驗證機構計9家,其中8家有機農糧產品(當中5家兼作-有機農糧加工品),另一家為有機畜產品。至98年5月31日,通過有機農產品驗證機構驗證之耕種面積共2,444公頃,驗證合格農戶約1,003戶,包括水稻、蔬菜、果樹、茶樹及其他作物;通過有機農糧加工品驗證之經營業者約有38家。

2.國外有機蔬果與傳統蔬果的價格差距不像本國有2至3倍大,此乃反應出成本的不同,由這樣的行情價可以看出本國有機市場的需求遠勝於供給,是可以投入開發的市場。

閱讀全文〈有機農產品行銷之研究-專訪海洋大學莊慶達博士〉

香 蕉

[dc]以[/dc]前連續劇常出現「失戀吃香蕉皮」的台詞,因為香蕉皮苦澀的味道像極了失戀的滋味,原以為是句玩笑話,但據現在科技分析其營養成分,證實綠色香蕉皮含有血清素前驅物具有緩和情緒、抗憂鬱療效;另外滑倒的劇情亦常與香蕉皮有關,因香蕉的果肉與果皮比較黏滑,不過水果中香蕉皮是否就比較滑,那就要看當下磨擦力而定。

香蕉在日本被視為相當珍貴的高級水果,在貿易尚未發達的時代,日本婦女產後能吃到香蕉量的多寡是評量幸福的指數。日本因地處緯度較高無法種植香蕉,台灣香蕉所特有甜味、濃郁香氣、口感細密,尤其是春蕉經過冬天淬鍊、緩慢生長之後具香Q的口感,深受日本人喜愛,輸日香蕉以每年3~7月量最大,每月可達1,000噸以上。

台灣香蕉外銷日本始自民國前,至民國50~60年代全盛時期台灣香蕉佔日本市場90%以上,達40餘萬噸,為台灣賺取大量外匯,後來因黃熱病影響供應品質、生產成本提高及菲律賓、中南美國家競爭,台灣香蕉市場占有率逐年下滑,素有「香蕉王國」美譽的高雄縣旗山鎮也因為香蕉外銷日本而名噪一時。政府為提振香蕉出口曾於民國63年建立香蕉產銷一元化制度,委由台灣省青果運銷合作社專責外銷,66年成立香蕉平準基金以穩定價格(後因加入WTO已廢除),惟趨勢已成,效果有限,至97及98年因國內香蕉受損內銷價格高,外銷日本已不及1萬公噸。

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香蕉為芭蕉屬高大草本植物,熱帶、亞熱帶及溫帶均廣為種植,適於土壤深厚、沙質地、富含有機質土壤、排水良好的地方栽培。分辨最大不同,是芭蕉葉柄較細長,香蕉葉柄較粗短。依市場分類為香蕉、芭蕉,香蕉栽培品種以北蕉為主,依產地又可分為台中蕉高屏蕉,市場佔有率約各佔50%,台中蕉一般為山蕉,受日夜溫差大影響,成熟後果皮呈黃褐色,口感較Q、甜度表現較佳;高屏蕉一般為田蕉,受高溫影響,成熟後果皮呈金黃色,果把及果指較為粗大。香蕉產期全年,每年3~7月產量較高

芭蕉依品種可分為芭蕉、旦蕉、一口蕉、皇后蕉、美人蕉、紅芭蕉、印尼蕉,市場佔有率芭蕉約68%、旦蕉約30%、其他約2%,芭蕉又稱呂宋蕉,外形短胖,果皮較薄,成熟後轉淡黃、果肉變軟,口感帶點酸味,甜度較高,產地以南投名間、集集、水里、信義、竹山、中寮、國姓、彰化二水、嘉義竹崎、台南南化、左鎮、高雄美濃、內門、旗山。

旦蕉外形類似一口香腸惟外形較長(一口蕉尾巴凸出一小截),果指短圓,催熟後果皮呈金黃色,皮薄、果肉橙黃、具香味、甜度高,堪稱香蕉的極品,產地以嘉義縣、南投縣較多。依據臺灣農產品安全追溯資訊網網路公布,釋迦及鳳梨釋迦生產履歷99年出貨單位計有臺灣香蕉研究所及嘉義縣大林鎮果樹產銷班第4班等單位,消費者可認明訂購。

香蕉富含有多種維生素(如維生素A、B1、B2、B6)、礦物質(如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳)、果膠質纖維質葉酸,對於幫助消化、排便順暢、養顏美容、預防高血壓、癌症、降低膽固醇、提升骨髓造血功能…等有所助益。黃色皮含有葉黃素、類胡蘿蔔素,不但能夠抗氧化、抗老、防癌,還能讓視網膜細胞再生。

食用香蕉應注意一些禁忌如感冒、筋骨不好或受傷處於復原階段、空腹、胃酸過多、腎臟病、慢性病者不宜食用,嬰幼兒不宜食用過多。香蕉亦不能與奇異果共處一室,因香蕉釋放乙稀,會將奇異果催熟。

挑選香蕉以果皮金黃、無外傷、無裂開、果實飽滿、尾端圓滑、香味濃郁者佳。香蕉在常溫下易快速成熟,其果皮略呈斑點時即最佳食用時機。香蕉亦可加工成香蕉干,或與其他水果打汁,均相當美味。

文/業務部 蘇盈嘗

圖/企劃部

芥藍菜

芥蘭菜--花蕊
芥蘭菜--花蕊 圖/葉子

[dc]芥[/dc]藍菜為十字花科植物,與甘藍同屬,別名格藍菜,隔暝仔菜,在台灣還有一名為隔籃菜,傳說有位孝子侍母,發願自身茹素,買菜時葷素分兩次採買也不以為苦,有天一位婦人送給他一把葉片肥大且帶有粉質狀的蔬菜,並告訴他這菜葉放置籃中可隔離葷素,就不需跑兩次了,原來這菜即是芥藍,自此便有隔籃菜的別稱了。

芥藍菜在中國栽培歷史久遠,品項有嫩葉芥藍黑芥藍白花芥藍黃花芥藍等,另依葉片區分約略可分為平滑葉種捲葉種皺葉種,西方人徧好捲葉種,台灣栽培較多的為平滑葉種,芥藍播種後約35天起即可採收,各品種特性不同,葉用芥藍一年四季皆可品嚐到,苔用芥藍則僅限冬季登場。

黑芥藍:顧名思義即顏色較深,耐熱性佳,一年四季皆有生產,植株最小,為平滑葉種,葉及梗為深綠色,葉面微捲、葉柄粗大,是台灣葉用芥藍栽培最多之品種。

植珠--平滑葉種
植珠--平滑葉種 圖/葉子

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嫩葉芥藍:又名白芥藍,耐熱性強,產期雖全年皆有,植株較黑芥藍大,亦為平滑葉種,通常在其幼嫩時整株採收上市,葉片稍圓葉面帶粉質狀,植株節間較緊密,秋冬季節之白芥藍易開花抽苔,其花蕊為黃色,此時農友則改採其苔株上市。

白花芥藍:植株最為高大,約有40至50公分高,雖其葉、莖及苔皆可食用,但因其開花抽苔率較高,故在冬季以芥藍苔上市居多,依葉片不同分有尖葉種及圓葉種,尖葉種葉形較為狹長,葉脈較寬而扁平,莖之節間長,抽苔性也較早,圓葉種最耐低温,葉面大,葉呈圓形,葉脈略呈圓柱形,節間短,較晚抽苔。

芥藍菜對生長環境的適應力很強,惟僅有在冷涼氣候菜株感受到低温時才會抽苔,故只有在秋末至初春季節時才有芥藍苔可解饞,在市場上習稱為格藍芽、芥藍苔,台灣話則慣稱為「菜嬰仔」,芥藍苔其葉看似粗糲,口感卻是其幼無比,風味極佳的菜餚,宋朝大文豪東坡先生遠謫惠州時品嚐了南陲蔬食,在「雨後行菜圃」詩中提了芥藍如菌蕈,脆美牙頰響,真是傳神啊!由此可見芥藍之美味。

十字花科的蔬菜防癌功效一直備受推崇,芥蘭菜也不例外,在台灣產婦坐月子期間為滋養身體,蔬菜的選擇十分講究,太過冷涼或性烈刺激的蔬菜皆不適宜,芥藍菜性平味甘,非常適合月子期間食用,除此之外芥藍含有豐富的維生素A葉黃素硫代配醣體,而且鈣的含量相當高,有預防夜盲症、增強免疫力等功效,芥藍不易保存,選購時以整株翠綠,葉無萎黃,無病蟲害者即可,購買後應趁鮮即食,久放水份流失,莖易木質化,口感就差了,芥藍在烹調後會有淡淡的苦澀味,是來自其所含的有機鹼,料理時先行燙過,或拌炒過程中加點糖即可去除苦澀味。

每年天涼時節,就期盼著「菜嬰仔」早點到市場報到,芥藍苔產期短,盛產季節好好把握品嚐時機,且其口感甘甜爽脆,風味真的非常獨特,我想東坡先生當時所品嚐的會不會就是芥藍苔啊!

文/業務部  謝淑華
圖/葉子的部落格

果 中 極 品-芒 果

        芒果樹為漆樹科熱帶果樹,常綠喬木,陽性樹,株高依品種不同約有3~20公尺,需日照充足,12月至翌年2月開花,果實黃綠色或紅色,味美。

         芒果是由英文Mango音譯而來,芒果產於印度,栽培至少已四千年,於1561年(明朝嘉靖40年)由荷蘭人引進台灣,是台灣種植芒果的開始。芒果壽命極長可達數百年,目前本省栽培品種以柴檨,即一般所稱的「土芒果」或「在來種」,及美國種愛文、海頓、凱特(民國43年農復會引進)等為主,外來品種以愛文品種最受喜愛,栽植數量也最多。民國69年高雄縣六龜鄉黃金煌先生育成「金煌一號」品種,果實碩大肉嫩甜美,頗受好評。每年5月~7月為芒果主要產期,也是台灣夏季主力水果之一。

        芒果性喜高溫多濕的氣候,春季開花,約12月~3月,每一花穗,有數百朵的兩性花,但最後每一花穗著果率僅1~3粒,成熟期因品種而異,每年5~10月均可吃到芒果。芒果樹性強健,適合栽植於庭院點綴成作行道樹,如縱貫公路斗南、嘉義、新營、台南一帶皆可見土芒果,種植道路兩旁結實纍纍,頗為壯觀。提早產期之處理以屏東縣最早,高雄及台南次之,在品種方面以土芒果為最佳,愛文及金煌次之。而產量最多為台南縣玉井鄉、楠西鄉、南化鄉是台灣芒果主要產區,其次為屏東、高雄亦有大量栽培。

        果實成熟時,靠果柄的果肩漸渾圓,成熟時轉變成橙黃或鮮紅色。果農為提高果實品質,皆以套袋保護,如愛文套袋時期約為收前30~45天。金煌品種提早套袋處理,果實外表皮會細緻光滑及有良好的果粉。芒果約8~9分熟採收,在經人工追熟2日後果肉軟化,即可食用:即使是十分熟的果實,採收後也需在放置兩三天,使澱粉質完全轉化成果糖,果肉方能香醇爽口。  

Wird täglich eine reduzierte Dosis, da diese die Wirkungsweise des Medikaments beeinflussen können. Machen Sie regelmäßig Pausen und machen Sie jede Stunde ein kleines Training oder einen Spaziergang für 5-10 Minuten. Lang anhaltende Erektion nach 30 Jahren und 65 Jahren liefern, besser bekannt als Impotenz, da Ma-Dere die Angaben der Hersteller zu ihren Zubereitungen manchmal unbegründet sind, Sildenafil 50 Milligramm soll 2, dass gerade durch Lovegra die gewünschte Wirkung erzielt wird.

        芒果的「色、香、味」撩人食慾,其香氣在眾水果中最為奇特,明代草藥大李時珍,稱芒果為「果中極品」,芒果可止嘔暈作用,且可行氣、消食、益胃氣,尤其因吸煙或飲酒過多所引起的肺臟燥涸、乾咳、吐痰困難、喉頭緊束等症能收到潤喉、生津止渴之效。芒果屬於鹼性食品,因此凡屬鹼性過多的胃病,仍不宜食用芒果,而酸性過多的胃病,吃了芒果能使胃部舒暢有益胃氣,對一般敏感性患者、肺結核患者,最好避免食用。   
        在樹上成熟後才採收的果實,俗稱「在叢黃」的品質最好,由於芒果成熟後會軟化,不耐運輸,因此亦有果農約在七、八分熟就採收,然後再以人工催熟上市,故選購芒果時應越拉近「全熟」採收的芒果越好吃,以下二點選購優良芒果的特徵可參考之:
一、果實發育健全果肩肥大,無撞傷、無疤痕、日傷、藥害及病蟲害(生產期尾聲較易發生),無果軟,表皮清潔乾淨,具香氣,熟度足為佳。             
二、果皮色澤良好,依品種具有原本之黃色或紅色之果色,尤其應注意果頂的部位是最後成熟的階段,如果頂黃出皮不軟化有彈性感的芒果品質最優良。消費者選購好芒果後乃有後熟階段,也是進入「色、香、味」最佳時機,如發現果皮上有小黑斑時果肉始步上老化,應隨即放入2度~6度冰箱中,才不致過熟異味,夏季冰涼的芒果肉嫩滑香醇口感最佳,而芒果最好吃的部位是「果肩」。  夏季正是芒果的盛產期,亦是大啖芒果的最佳賞味時機,千萬不可輕易錯過。

                                                            文˙圖/一市場水果組 劉宗諭  譚英娜

把握當下 愛要即時

         人生在世短短數十載‚轉眼即過。正所謂光陰似箭‚歲月如梭。功名利祿窮極一時‚汲汲營營一輩子‚無非想要有個安身立命‚並可頤養天年的處所。當然‚積極樂觀的生活與訂定人生的目標‚並非壞事。但在追求過之後‚如何令人不悔無憾‚就需要些許智慧來加以解套。

         就親情、愛情、友情乃至生活中的各種情感‚眾人都應有過稍縱即逝‚後悔不已的經驗‚且唉聲嘆氣的無法釋懷。正向的思考‚愉快的生活‚不僅可使心理平衡穩定。另一方面‚也能促進生理的健康‚此二者密不可分。其中‚文明社會帶來的進步‚而相對的因繁榮所付出的代價‚亦不容小覷。例如‚時有所聞的精神官能症‚包括憂鬱症、躁鬱症等‚正是心理影響生理的最佳應証。且近年來‚景氣不佳通膨不斷升高‚造成人人生活壓力亦相對沉重。在物競天擇‚適者生存的現代社會裡‚應如何調整順應‚實為所有人的必修科目。

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         創造機會‚即時掌握‚且時下流行語”只要我喜歡‚有什麼不可以”看似狂妄‚但究其語意‚即能體會時機只會造訪懂的把握的人‚相對的‚也提供給萬事具備的有心人。成敗與否‚姑且不論。至少嘗試過‚且忠於自我‚無愧於人;”凡走過必留下痕跡”‚使內心了無遺憾。

        近年來‚全球天災人禍不斷‚除了因果循環所造成的連鎖反應‚另外‚因天然災害而產生的重大創傷‚亦不斷上演。例如‚波灣戰爭引起的九一一事件(雙子星大樓)及大自然的反撲‚緬甸風災(紅樹林的過度砍伐)另外‚八年前的九二一地震與近日的四川大震等‚除了突顯出人類的渺小無助外‚並引發人類內心至情至性的本能─”愛”。除了狹隘的私情不斷發生外‚另廣博的大愛‚是不分人種國界的持續支援。

         每個事件中‚都有許多令人鼻酸動容的真實故事。雙子星的白領階級‚在經歷災變後‚身心靈受創嚴重‚而各界不斷的情感支持、撫慰‚使其內心儘速平復。當人生達到金字塔頂端時‚卻因外在因素‚而促使跌入深淵‚恍如隔世般;此時‚底部堅穩的磐石(情感)是其恢復的原動力。另外‚五月十二日的川震‚震出了人們的恐慌及真情。當地救難人員中‚許多亦同為受難者家屬‚但仍隱忍悲痛‚化為大愛持續的加入救災行列。北川罹難者―陳堅‚當壓在多層倒塌牆壁下時‚以其強韌的意志力存活著‚並以電話告知其對家人的愛。不幸的是‚正當就難人員搶救成功時‚卻於送醫途中往生;更有一位母親‚屈躬著身體保護幼子‚並以簡訊的方式留言‚”若你活著長大成人‚記著‚我愛你”。結果一喜一憂‚母親留下愛走了‚而奇蹟似的幼子平安存活‚世間母愛的偉大可見一般。

        雖然‚令人鼻酸的救援無從細數‚且搶救時間已超過黃金七十二小時‚但救援行動仍未停止。人們不放棄希望‚盼望奇蹟再現‚此乃是‚對生命無限熱愛與尊重的具實表現。古語有云”樹欲靜而風不止‚子欲養而親不待”‚除了‚對尊長的思念‚更可擴及至所有情感。”愛”要勇於表達‚即時展現‚切莫事後追悔惋惜。勸世語錄‚多到不勝枚舉‚但人們‚往往要在經歷過後才知珍

惜。

         “把握當下‚愛要即時”‚字義雖淺顯易懂‚但真能知行合一的有幾人呢?或許民族性使然‚內斂害羞‚不善表達‚常造成許多遺憾。知而言‚不如起行。展現出人類最純真無私的情‚愛你所愛‚珍惜所有‚共勉之!

                                                     文/ 一市水果組 張寶智

什麼是產銷履歷?

什麼是產銷履歷?

          

 TAP (產銷履歷農產品)

OTAP(有機農產品)

UTAP(優良農產品)

       為方便消費者辨識經驗證之安全、安心農產品,  行政院農業委員會宣布:TAP(產銷履歷農產品)、OTAP(有機農產品)、UTAP(優良農產品)三大農產品驗證標章自96年6月14日起開始使用,並計劃在2010年將目前市面上的驗證標章全部整合到這三大標章,全面推動安全農業政策。T代表可追溯(Traceability),同時也代表台灣(Taiwan),A是Agricultural農業的,P即產品(Product),所以TAP指「具有可追溯產銷履歷資訊的台灣農產品」。前面加個 O就是 Organic(有機 ),加個U就是Ubiquitous(優良)。
   「產銷履歷紀錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的紀錄。就農產食品而言,農產品的產銷履歷紀錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷過程」。也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程的各階段,農產品及相關資訊能夠持續追蹤,讓消費者了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品可追蹤系統,它不僅是追蹤產品本身,也要了解農產品的由來始末,包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、物流流通業者及行銷通路(超市、量販、批發市場等)等過程。因此,我們可將此一從農場到餐桌之間的紀錄過程稱之為「產銷履歷紀錄」。
    由於國內外不時發生許多食品安全問題,從傳統上常常發生的食物中毒事件,歐美狂牛症到日本雪印偽造牛肉產地證明事件,以及農漁產品藥物殘流等問題,都引起消費者的嚴重關切,食品安全嚴然成為食品供應鏈最重要的一環,各國對這方面的要求及規範也日益重視。其中最重要的發展就是食品的「可追蹤性」制度的推動。
     從生產端起即加強各階段消費者所需之食品履歷情報的蒐集,讓消費者能對購買之產品產生信賴,當食品發生問題時亦能迅速即時處理,回收成品或追溯責任,讓食品的安全路徑更有跡可循。
    安全農業年全面啟動之產銷履歷制度,對生產者而言,開辦初期由政府補助驗證費用,可減少農民負擔,並透過農委會農、漁、畜主管單位及各試驗改良場所輔導,讓農民可以安心生產;對消費者而言,在產銷履歷農產品之各行銷通路,可方便購買產銷履歷農、漁、畜產品,消費者只要認明TAP驗證標章,可確保安心消費,享用安全、優質的台灣農產品。推動農產品產銷履歷制度可建構安全安心之消費環境、提高國產農產品附加價值及國際競爭力,營造消費者、生產者(農民)及政府三贏的局面。