台北農產運銷公司參訪心得

台北農產運銷公司參訪心得

      我們是ㄧ群來自台灣及世界各地的學生,目前就讀國立中興大學應用經濟研究所一年級,這學期選修了萬鍾汶老師的農產行銷課程,而在這一學期的課程計畫中,萬老師非常認真用心的幫我們安排了這次的校外參訪。其實在選修萬老師這堂課之前,班上的同學對於農產行銷,無論是在理論還是實務方面都是ㄧ知半解,甚至是完全沒有接觸過毫無頭緒;但是經過幾堂課的教學,在加上這次到台北果菜市場參訪的經驗,全班的同學不只是學到課本上的東西,在實務的流程操作上有了更加深入的理解。雖然此次的參訪是半夜就要從台中集合出發上台北,路途有點勞頓,不過在台北果菜市場每位員工的熱情招待下,我們跟隨著萬老師的腳步,ㄧ步步的學習與成長!


萬鍾汶老師贈送系旗予陳忠男主任秘書

       5月6日凌晨5點左右抵台北農產運銷公司第一果菜批發市場,帶著課堂上學習到的專業知識與興奮的心情,兢兢業業隨著接待人陸先生,進入這個肩負整個大台北地區果菜供應的重要輸送樞紐一探究竟。果菜市場的交易流程為:供應人在清晨進行採收當日的農產品,經分級包裝處理後透過共同運銷或個人,將貨品於隔日凌晨兩點鐘前配送至台北市第一、第二果菜批發市場。進貨時段是經由過磅、卸貨、理貨、評價、裁價工作後,約在凌晨3 點40分開始拍賣交易。目前在台北市第一果菜批發市場,主要透過移動式電腦拍賣機來進行拍賣工作,拍賣工作全面利用電腦化的比例達60%;第二果菜批發市場則以無線競價拍賣鐘為主,其拍賣工作全面利用電腦化的比例達90%。而每日上百種的果菜批發價格在此形成。

       我們樂此不疲地閃避來往的送貨拖車,還一面拉長了耳朵聽陸先生講解眼前堆積如山的蔬果何去何從。蔬果平常每日到貨量平均是5萬件,每週一休市後的第一天(即週二)可達6-8萬件。而通常星期四、五是市況較差的交易日,因即將進入假日,許多人都會希望趁著假日出遊,購買比較少;星期六、日則市況相對較佳的。此外天氣、節慶、昨日行情等也會對市況有所影響。由於參訪日是休市後的第一天,因此到貨量增加20%,穿梭在人聲鼎沸的市場裡,陸先生賣力地解說果菜批發市場的相關實務現況,從中我們了解台北農產運銷公司如何發揮最大的營運效能,就在於公司對整個供應鏈控管的機制,也從中領略相關實作方面的專業知識。
       在第二市場我們受到農產公司陳忠男主任秘書、資訊部黃淑華經理與其工作夥伴熱情款待,甚至親身體驗如何當一個承銷人,實地感受坐席式拍賣分秒必爭的出價過程。陳主秘更進一步解釋整個農產運銷公司的定位,從產官學多方角度說明整個台灣農產運銷市場的問題,萬老師也不時提點我們許多課堂上的知識來印證所學,大家伴著暖呼呼的海鮮粥盡情的熱絡討論著,會議室內充滿笑聲與更多對學習醍醐灌頂的滿足。

       長久來不斷輔導各產地農民團體辦理共同運銷,是政府自1973年以來重要施政措施,亦視為「提高農產品價格,減少中間剝削,進而提高農民所得」的不二法門,,也共同開拓各消費地批發市場之通路,但因各消費地批發市場皆為零批商佔據及拍賣價格決定不合理,共同運銷蔬菜仍是以ㄧ市、二市為主要出路,在討論中間商存在之必要時,不難理解陳主秘為何用一種很樂觀的態度看好農產運銷通路市場。

       經過對整個台灣農產運銷制度討論的洗禮後,我們可以歸結出對果菜運銷通路的一些迷思。從市場需求面,蔬果價格天天在波動,台北農產運銷公司每一項農產品皆由許多承銷人以競標方式來決定當日價格,當農產品的到貨量(供給量)增加或承銷人的需求降低時,農產品的價格會隨之下降;反之,則價格上升,此實為典型的市場機制運作的結果,亦即供給量與需求量的均衡點即為當日價格。再者,第一市場為大台北地區供貨量最大的批發市場,農產品的價格形成具有領導地位,足以影響地區性小型批發市場之定價,以及各零售市場的售價,依循自由市場機制的結果,價格波動情形必須更謹慎的去評估其成因。在產地面,現今農產運銷制度,多由各鄉鎮市的農民團體(農會及合作社)辦理共同運銷;亦即農民以產銷班為單位將整批農產品委託農民團體以共同運銷的方式,運送到各地區的批發市場,以農產品高度易腐性、商品價值著重新鮮度的特質,即便想囤貨儲藏並不一定具有比較利益,短期供需失衡相關單位究竟應該採自由放任,還是積極進入(如:開放進口、設定價格上限),這是我們想繼續探究的兩難政策問題。

       此外,縮小範圍著眼於當前的農產運銷機制,我們相當關心兩個議題:

  • 第一、價格決定於承銷人間的競價,而承銷人間有著共同利益,會不會易傾向減少競爭而壓低價格。 換句話說,交易當天的貨源無法再作調節,既已供應的蔬菜就只好任由拍賣決定價格,當供應過量時,每個承銷人都可以買到足夠的蔬菜、不會競價而以低價承購, 超量的貨源就成為殘貨;亦即,供應超量不僅會造成殘貨,也會導致整體交易價格大幅下降。當供應不足時,因貨源短少承銷人間應該是競爭激烈的,但買者是以零 批商為主,彼此熟識、合作性高,實際的競爭程度或許有降低的疑慮。
  • 第二、拍賣員居中協調於承銷人與供應人之間的腳色,拍賣員在價格決定上佔有很關鍵的地位,但又不擔負成交價格高低之責任,如何避免承銷人「習俗性圍標」,考驗著拍賣員是否能堅守成交價格,為我們農產品價格把關。

       這次能夠以一種嚴謹的求學態度來享受這段旅程時,要感謝萬老師不斷領著我們探究農產運銷領域一處又一處的寶庫,還有此次參訪台北農產運銷公司提供如此豐盛的知識饗宴,激發我們用一種更宏觀的角度去探討這個領域,在此謹獻上最真誠的感謝,請允我們將今日所學用於將來社會做為感恩的回報。

 
大合照
文˙圖/中興大學碩士班一年級全體同仁

楊 桃

楊  桃

       楊桃為酢醬草科植物楊桃的果實。又名五斂子、五稜子、羊桃、楊桃,為酢醬草科五斂子屬植物。
       台灣楊桃的栽培已有100多年的歷史,以致各地均有不少的品種出現,但可供經濟生產的品種卻不多。而楊桃的選育目標在外表性狀上要求果形端正、果稜肥厚、果形大、色澤佳;在果實品質上以果肉細緻、纖維少、糖度高、酸澀味低為佳;近幾年來由於突破外銷市場之限制,對楊桃的貯運性及耐低溫性亦有較高的標準,使楊桃能外銷至歐美地區,紓解國內盛產壓力,而增加農民收益。
       楊桃果形奇特美觀,風味可口,營養價值高。同時楊桃又有藥用的價值,具有清熱降火、潤喉爽聲、止血及拔毒生肌等功效。另外楊桃還可加工製成蜜餞、果汁、罐頭、果醬等產品,特別是醃漬楊桃果汁,乃盛夏解暑降火的飲品,頗受消費者的喜愛。由於楊桃對環境的適應性強,且樹性生長強健,種植2~3年後即可開花結果,且病蟲害易於防治,經濟價值高,因此近幾年楊桃的栽培開始被熱帶地區的國家所重視,進行商品化的經濟生產,栽培面積及產量均逐漸的增加;台灣在民國 70年代曾創下3500公頃的種植高峰,不過由於生產成本的提高及農村人力的不足,栽培面積逐漸萎縮,近幾年來仍保持在2000公頃左右,主要產地集中於南投縣國姓鄉,台南縣楠西鄉、苗栗縣卓蘭鎮、彰化縣員林鎮及雲林縣莿桐鄉等地。

楊桃主要產地分布及產期

  1. 秤錘種:產期約6月~翌年4月, 以台南、彰化、新竹、宜蘭為主,果形紡錘形,糖度 約8.0~8.5 Brix,果樹生長強健易管理,適於山坡地及平地栽培,果實大形,果尖稍凸出,單果重達400公克以上,成熟時為金黃色,果稔硬,耐運輸。
  2. 二林種:產期約9月~翌年2月,以台中、苗栗為主,果形紡錘形,糖度約7.8Brix, 變異子品系甚多,如軟枝蜜絲、蜜絲種等。果實肉質細緻、纖維少,加上糖酸比適當,風味最佳,但成熟時果色為綠白色並不討喜,而且果實小又不耐低溫貯藏,以致逐漸失去競爭優勢。
  3. 馬來西亞八號:產期約9月~翌年2月,以台中、南投、苗栗、雲林、彰化為主,果長橢圓形,糖度約8.5~9.5Brix, 冬季小葉不耐寒而有黃化提早落葉的現象,果實耐低溫性亦弱,不耐低溫檢疫處理,櫥架壽命亦較其他品種短。
  4. 馬來西亞十號:產期約6月~翌年2月,以屏東為主,果形長橢圓形,糖度約8.0~9.0Brix,單果重可達400公克以上,且糖度高,果稔厚,肉質細緻。
  5. 青墘厚稔種:產期約12月~翌年4月,以台南、彰化為主,果形紡錘形,比秤錘種小,糖度約7.0Brix, 果實成熟時稔邊仍帶綠色為其主要特徵。
  6. 台農2號::果形呈心臟形,果稜肥厚且飽滿,成熟期皮色呈蠟黃色,糖度8.0Brix以上,酸度0.20%以下,糖酸比高,肉質細緻,種子數少而風味佳。
  7. 其他:如酸味種、臺農一號、歪尾、白絲、水晶等。酸味種已多呈荒廢狀態,以前大多由農會統一收購加工,目前則由農民自行醃漬成半成品後販賣。

       楊桃由於果形特殊,果稜突出,皮薄果肉含水份多,採收時極易受損,所以在採收處理、分級包裝、運輸作業時需格外小心,內含蔗糖、果糖、葡萄糖。尚含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命B1、B2、C,微量脂肪、蛋白質等,其含各種營養成分,對於人體有助消化,滋養,保健功能。對於瘧蟲有抗生作用。適宜當一般水果生食,味美可口,生津止咳,很受人喜愛,或以鹽漬、糖漬、糖煮則別有風味,通常作商品加工製造,以製果醬、浸漬、罐頭、蜜餞、果乾、果脯、派餡 (Pie)、鮮果汁、醫藥糖漿等。楊桃一般依果實之形狀,外觀及色澤來區分,需果形完整,無畸形,無病蟲害,斂厚飽滿平滑,有重量感,色澤鮮艷透明,表皮微有蠟質,成熟度達9分熟者為上品。台灣因各地氣候、環境不同,一年開花3~4次,且產期錯開,使本省全年均可見到楊桃,隨時都能吃到物美價廉的楊桃及其加工品,實為台灣民眾一大福氣。

                                                  文˙圖/一市水果 劉宗諭

                                                  

什麼是產銷履歷?

什麼是產銷履歷?

          

 TAP (產銷履歷農產品)

OTAP(有機農產品)

UTAP(優良農產品)

       為方便消費者辨識經驗證之安全、安心農產品,  行政院農業委員會宣布:TAP(產銷履歷農產品)、OTAP(有機農產品)、UTAP(優良農產品)三大農產品驗證標章自96年6月14日起開始使用,並計劃在2010年將目前市面上的驗證標章全部整合到這三大標章,全面推動安全農業政策。T代表可追溯(Traceability),同時也代表台灣(Taiwan),A是Agricultural農業的,P即產品(Product),所以TAP指「具有可追溯產銷履歷資訊的台灣農產品」。前面加個 O就是 Organic(有機 ),加個U就是Ubiquitous(優良)。
   「產銷履歷紀錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的紀錄。就農產食品而言,農產品的產銷履歷紀錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷過程」。也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程的各階段,農產品及相關資訊能夠持續追蹤,讓消費者了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品可追蹤系統,它不僅是追蹤產品本身,也要了解農產品的由來始末,包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、物流流通業者及行銷通路(超市、量販、批發市場等)等過程。因此,我們可將此一從農場到餐桌之間的紀錄過程稱之為「產銷履歷紀錄」。
    由於國內外不時發生許多食品安全問題,從傳統上常常發生的食物中毒事件,歐美狂牛症到日本雪印偽造牛肉產地證明事件,以及農漁產品藥物殘流等問題,都引起消費者的嚴重關切,食品安全嚴然成為食品供應鏈最重要的一環,各國對這方面的要求及規範也日益重視。其中最重要的發展就是食品的「可追蹤性」制度的推動。
     從生產端起即加強各階段消費者所需之食品履歷情報的蒐集,讓消費者能對購買之產品產生信賴,當食品發生問題時亦能迅速即時處理,回收成品或追溯責任,讓食品的安全路徑更有跡可循。
    安全農業年全面啟動之產銷履歷制度,對生產者而言,開辦初期由政府補助驗證費用,可減少農民負擔,並透過農委會農、漁、畜主管單位及各試驗改良場所輔導,讓農民可以安心生產;對消費者而言,在產銷履歷農產品之各行銷通路,可方便購買產銷履歷農、漁、畜產品,消費者只要認明TAP驗證標章,可確保安心消費,享用安全、優質的台灣農產品。推動農產品產銷履歷制度可建構安全安心之消費環境、提高國產農產品附加價值及國際競爭力,營造消費者、生產者(農民)及政府三贏的局面。

韭菜

韭菜
      韭菜起源於中亞細亞,是百合科多年生草本植物。本省一年四季均適韭菜生長,全省各地均有種植,栽種一次可連續多次採收,韭菜的葉子長得快,當葉子收割了之後,新的葉子很快就會長出來。韭菜因為用途不同,名稱互異,以莖菜為食用目的者稱「韭菜」,產地以桃園縣大溪、彰化縣埔鹽、田尾、花蓮縣吉安為主;割取花苔為主的叫「韭菜花」,產地以彰化縣二林、溪湖為主;遮光軟化生長的莖葉則名「韭黃」,產地以台中清水為主。       韭菜品種依葉片大小分為大葉種、小葉種,北部地區多為小葉種,其他地區則以大葉種為主。大葉種葉長而寬,莖粗,長且白,纖維較少。小葉種,葉短而細,莖細短,纖維較多,香氣較濃。

       韭菜內含豐富的高纖維質、蛋白質、脂肪及糖類。而它所含有的維他命C僅次於菠菜,是攝取天然維他命的極佳來源並能增進食慾、增強精力。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯,具香辛味,可增進食慾,還有散瘀、活血、解毒等功效。由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動,保持大便暢通,因此又有「洗腸草」之稱。韭黃栽培因遮斷陽光,因而葉片細胞快速伸長,組織柔軟細嫩,色澤黃白,香氣醇和,風味特殊,可口開胃,有助消化。

       韭菜的烹調方式,燙、炒、煮湯皆適宜,如:涼拌韭菜、韭菜炒肉(或蛋)、韭菜豬血湯、韭菜餃子、韭菜盒子等。由於韭菜切開遇空氣,味道會加重,所以在烹調前才切開較佳。

       購買韭菜時儘量挑選葉子寬、手感柔軟且葉片厚實堅韌,香味濃郁顏色鮮綠者佳。倘拿在手中,菜葉已鬆垮下垂者,代表新鮮度較差。買回來韭菜不要清洗,用紙包起來再裝進塑膠袋中,放在冰箱中冷藏,大約能夠保存一周左右,但是隨著保存時間的延長,韭菜的營養、口味都會受到影響。

文/業務部  路全利

果菜市場發展促進會會員大會

中華民國臺灣地區果菜市場發展促進會
第四屆第二次會員大會圓滿成功

      中華民國臺灣地區果菜市場發展促進會第四屆第二次會員大會,於97年4月24日上午10時30分假本公司五樓第一會議室召開,由理事長即本公司總經理謝國雇先生主持,與會者包括倪常務監事福全、吳榮譽顧問德雄、該會理監事、團體會員代表、個人會員及受表揚績優人員,共計60人。
      大會首先由謝理事長致詞,他表示:歡迎各位遠從全國各地來參加這一年一度盛會,本會成立於86年3月,主要任務為促進果菜批發市場經營管理與交易現代化,協助市場供應人與承銷人作業改進,及辦理市場從業人員培育訓練等。本會在前任吳理事長德雄及本人與各理監事戮力推動業務下,近年來已顯成果,例如(一)請託相關立法委員,於94年7月立法修訂通過營業稅法第八條第十一項「依農產品市場交易法設立,且農會、漁會、合作社、政府之投資比例合計占百分七十以上之農產品批發市場,收取之管理費免徵營業稅」,並已自95年5月1日起施行,施行二年來,各果菜市場財務狀況明顯改善,營運情形也日漸成長。(二)向農政單位爭取經費,辦理市場拍賣員及財務人員教育訓練,培育人才。(三)協請立法委員修訂「敬老福利生活津貼條例」,期將縣(市)政府或鄉(鎮、市)公所出資資本額超過50%之公司所經營之農產品批發市場,其所聘僱之退休人員納入老年津貼給付對象。因此,為因應未來果菜運銷全球化發展趨勢,果菜批發市場勢必採多元化經營,方足以因應,故希望各位能廣邀認同本會理念之果菜市場、團體組織或個人加入本會,群策群力,共創未來。
      接著表揚96年度市場績優工作人員,該會為激勵市場優秀從業人員,特辦理績優人員選拔,遴選標準為服務所屬市場滿三年以上,品德優良且年度考核為甲等者,每市場擇優推薦一人(員工100人以上市場推薦二人),共有台北農產運銷公司等19個團體會員21位人員參選,經該會第四屆第四次理監事會議專案審查全數通過,會上分由謝理事長、倪常務監事及吳榮譽顧問頒獎表揚,每人發給獎牌乙面、獎品乙份,本公司第一市場水果組許清先生及第二市場許益誠先生因表現優良入選,亦出席領獎。
       該會97年重點工作為建請立法委員修訂「廢棄物清理法」,將農產品批發市場所產生廢棄物改列為「一般廢棄物」。茲因現行「廢棄物清理法」第二條規定,農產品批發市場廢棄物屬於「事業廢棄物」,然農產品批發市場係依據「農產品市場交易法」所設立,屬公用事業,非以營利為目的,其經營宗旨為「照顧農友權益、嘉惠消費大眾」。又農產品批發市場主要功能乃集中各地農友生產之蔬果、畜禽產、漁產、花卉等農產品,經批發交易由承銷商分散出去。因此農產品批發市場產生廢棄物主要為集散過程中自然產生之外葉、莖梗、果皮等,而非市場本身營利行為所產出。因此,農產品批發市場廢棄物非因事業經營所產生,實應歸屬「一般廢棄物」。
       經調查「事業廢棄物」處理成本約為「一般廢棄物」之三倍,而目前各農產品批發市場廢棄物處理成本,約佔總營運成本10%~20%,對各市場財務而言皆屬沉重負擔。又農產品批發市場主要收入係依交易金額收取3%~5%之市場管理費;然農產品價格水準長期偏低及管理費率久難調高,各市場財務現況多呈入不敷出窘境,進而影響市場之正常營運。因此倘修法通過,將可舒緩各農產品批發市場財務吃緊情形,並改善營運現況及廣澤農友與消費者。
       針對該項工作該會業於97年3月18日專函林郁方立委、國民黨立法院黨團及民進黨立法院黨團,請其協助修訂「廢棄物清理法」,目前林郁方立委已循程序發動連署,俟達門檻後排入程序委員會討論通過,再送入立法院大會三讀後完成修法。
       整個會議於11時50分結束後,與會代表於本公司五樓福利餐廳共進午餐,席間代表們彼此介紹寒暄,交換意見,各市場亦多派代表上台高歌一曲,炒熱了用餐氣氛也拉近彼此距離,最後在明年再見聲中結束本次大會。             

文˙ 圖/業務部 路全利

加蚋文化 風華再現

加蚋文化 風華再現

      4月18、19日兩天,萬華區公所於廣照宮前舉辦2008年台北市萬華文化嘉年華-加蚋文化節活動,主辦單位設置將近30個攤位,計有消防局、稅捐處等單位進駐宣傳政策(令)及相關業務,以及其他公益展售活動,本公司亦配合由果菜供應中心及行銷課參與展售。展出特價果菜如絲瓜、胡瓜、鳳梨、芭樂、蓮霧、小金甘、等時令蔬果及本公司推展之農特產品-台東關山香米、羅東農會皮蛋、台南左鎮芒果布丁、新竹市農會之珊瑚藻、海燕窩,東勢甜柿脆片及梨脆片…等。


      活動節目由各社團及中小學參與表演,4月18日晚間7點由郝市長主持晚會開幕典禮和各社團表演活動,4月19日下午約4點多左右本公司及漁產公司應主辦單位邀請提供特價拍賣商品回饋里民,漁產公司提供秋刀魚及圓鱈,本公司提供鳳梨、東勢甜柿脆片及梨脆片,蔬菜醬油、油膏進行特賣活動,造成搶購熱潮,不一會兒功夫銷售一空,晚會表演活動於晚間九點多閉幕。

圖/文  營業部 涂秀華

行政院經濟建設委員會桌球社蒞臨本公司桌球聯誼賽

「行政院經濟建設委員會桌球社蒞臨本公司桌球聯誼賽」

    

      

 

 

 

 

 

 

 

本公司於四月二十五日下午三時邀請行政院經建會桌球社蒞臨本公司與同仁舉辦聯誼賽。
       經建會桌球社成立多年,社員有四十餘人,社長游滄海先生係該會財務處秘書,為人熱心,帶領該社同仁公餘練習,還聘有國手級教練,經常參加比賽或至機關團體友誼賽,成績斐然。

       當天該社有男子組7人,女子組4人蒞臨本公司,還貼心帶來沖煮咖啡ㄧ大桶及蛋糕分享大家,本公司亦妥善準備五樓中庭場地及水果切盤招待。本公司台農盃冠軍之同仁及去(96)年週年慶桌球比賽優勝同仁亦有備而來,嚴陣以對。在激烈的比賽中,各單位同仁歡呼加油聲不斷,在融洽氣氛下,完成男子組單、雙打10場,女子組單、雙打4場比賽,結果雙方勝負皆有,但仍以貴賓技高ㄧ籌。球賽完後,本公司在員工餐廳以便餐招待,賓主盡歡,該會主委辦公室王秋梅秘書表示:希望下次有機會再相約切磋球技。

文/資訊部 黃淑華  圖/企劃部 涂昆棋

嘉義縣中埔鄉專訪紀實

產地深度報導之
嘉義縣中埔鄉專訪紀實

       新鮮初放芽的綠,一樹一樹的花開,人間四月天,一切是那麼地生氣盎然。四月初,就在一段陰雨濕冷之後的難得暖陽天,專程赴嘉義縣中埔鄉農會,進行本刊產地報導專訪。筆者一抵達中埔鄉農會,即在美麗大方的莊淑貞(妞妞)指導員熱情招呼下,開 始進行本次訪談。茲將本次專訪輯要如後,以饗本刊讀者:

中埔鄉地理環境介紹:
       中埔鄉位於阿里山下,全鄉面積約12950公頃,耕地面積約7000公頃,農業從業人口約15,000人,佔全鄉人口32%。全鄉
從平原、丘陵到山地都有,赤蘭溪、八掌溪兩條河流貫穿鄉內,台3線、台18線交會在鄉內隆興村,又有二高及東西向經過,因地理條 件優越,歷年來都是水果的主要產地之一,從早期的香蕉、柳丁、葡萄柚,到目前的木瓜、鳳梨、香蕉、柑橘、菇類,中埔一直是嘉義地區重要的水果產地之一。

工學博士-方清居總幹事,全方位推動著中埔農業轉型

       民國90年,學養豐富的方清居接任總幹事一職之後,即著手整頓信用部,降低逾放比,健全農會財政。從接任後
之隔年最高19.23%的逾放比,逐步降至目前1.62%,且呆帳覆蓋率為200%。在整頓農會金融之同時,方總幹事有鑑於中埔鄉的兩大經濟動脈,即淺山的檳榔和阿里山線的菸草已成過去式,故農會必需引導將改變產業結構,將原本約6,300公頃種植面積的檳榔(編按:目前僅剩不到4,500公頃),朝農產品的開發與平衡產銷發展。並逐步改變農會收益結構,過去 信用部的收益一直是農會的最大宗,中埔農會計畫由目前信用部所佔百分之89收益情況,三年後降到百分之79收益,而提升供銷方面的收益,真正做到產業升級,嘉惠農民。

筆者與木瓜生產達人沈班長(站右者)合影              筆者與美麗親切的莊指導員合影
    
轉型後的優質農產品,受國內外市場歡迎

紅龍山藥

      自古以來山藥在中國、日本等地被廣泛做為醫療食補,早年在中國被稱為「薯蓣」,還被冠「神仙之食」的美名,直到未代才被改名為「山藥」。中埔鄉農會與農業試驗所合作,採用原生種培育的紅龍山藥,富含類黃銅及花青素,在市場上已打響名號,目前正推廣擴大種植面積约100公頃,以一公頃收成約3萬至4萬台斤,約可賣到
150萬元,是屬於高經濟價值的農作物,也是中埔未來明星作物之一。

木瓜      
      中埔鄉早期就有種植木瓜,但僅限於零星種植而無經濟栽培。民國七十六年以後,開始引進網式栽培,面積及產量才直線上升。於是在農會輔導協助下,於民國87年11月成立網式木瓜產銷班,目前種植面積將近200公頃,總產量約1,200公噸,共同運銷約佔60%,年產值達3億元左右,是中埔目前最重要的經濟作物。以紅肉木瓜台農2號品種為主,其質細緻風味極佳,品質相當受市場青睞,且以好心情網式木瓜品牌行銷,讓消費者吃得安心、吃得健康、吃出好心情。


絲瓜
      
中埔鄉於早期就有絲瓜栽培,但未大量生產,直至民國八十一年,由中埔鄉農會輔導成立絲瓜產銷班後,才進入專業生產。絲瓜一般人稱菜瓜,這是因為此瓜老化的纖維像絲一樣。絲瓜性甘涼,果體含皂素,胃腸燥熱的人最適合食用;切斷老株之蔓藤,插入瓶中收取絲瓜露,是清熱、化妝天然聖品,早期與晨露並稱為“老阿嫲化妝水”,中埔鄉農會鑑於農產品大多是季節性產品,年產一次、二次或多次產品大量集中常造成市場上銷售的障礙,因此開發了絲瓜系列保養聖品,同以好心情品牌行銷,除受到國內廣大消費者喜愛以外,並經台商代理行銷中國大陸廈門、福州、廣州等地。


菇類產品
      除了紅龍山藥、木瓜、絲瓜之外,中埔也是菇類的故鄉,產有杏鮑菇、靈芝、猴頭菇、珊瑚菇、杏珍菇、黑木耳等菇類產品,尤其靈芝及黑木耳產量更高居全國之冠,約佔全國總產量七成左右,由農會輔導組成「中埔鄉菇類產銷班」,輔導產、銷調節,讓菇農無銷售之慮,安心生產菇類。由於菇類適合鮮食及加工,營養成分高,味道鮮美,使屬於高經濟價值的農產品
,為使產量、品質穩定,目前已朝向空調室內生產取代以往的室外生產。
除了以上主要農產品以外,目前農會也開始推廣蓮霧、蜜棗、紅寶石葡萄柚等高經濟作物,配合中埔獨有的熱帶水蜜桃、板栗等特有農產品,以提高農民的收益。並且,方總幹事也指出,有機農業是未來的趨勢,農會也將朝「有機蔬菜」、「市民農園」方向發展,並與天恩素食、松青超市等合作,擴大行銷通路,以利產業永續經營。


好心情品牌故事,響中埔農特產品
       “好心情”品牌—是用好的資源、用心去栽培、用情去經營,其涵是優質高格之意。
中埔鄉農會從2年前開始,即以「好心情」包裝農特產品,標榜購買當地產品的消費者都會有好心情,果然在市場上打出知名度。所 生產農特產品的包括靈芝、黑木耳、絲瓜露、茶葉等等,更在民國95年獲選農委會所舉辦的百大精品,1百件精品中,就佔了6件,居全國所有農會之冠,讓農會、農民果然都有「好心情」,方總幹事說:這就是中埔農會將來努力的目標。

農會願景,了然於胸,方總幹事正領航中埔農業發光發熱
      方總幹事表示:農會員工對於客戶應本諸同理心的態度,強化其服務功能。顧客是農會員工的衣食父母,沒有滿意的顧客,就沒有傲人的業績,也就沒有快樂的員工。農會員工除應經常為對方著想外,更應主動積極的提供服務,使得工作有效率,並創造良好的工作績效,增加農民的收入,繁榮農村經濟,改善農村景觀,促使農業現代化,達到農民富裕、
農村繁榮、農業發展的三生一體目標。
       在我國加入WTO之後,對於我國農業如何因應全球化的競爭,在訪
談過程中,方總幹事亦提出其殷切的期盼:希望政府、農業金庫、 省農會、果菜市場…等,能夠全方位整合分工、建立平台、提升效率,促使我國農產品競爭力提升,並推向國際舞台。

文˙圖/企畫部 涂昆祺


  
   

二十四節氣

二十四節氣
 

    二十四節氣的形成與太陽有著密切的關係“節”的意思是段落,“氣”是指氣象物候。節氣係根據地球在公轉軌跡上的位置劃
分,並描述出地球因太陽所呈現出的自然現象。因地球繞日一年轉360度,將360度分為24份,每份是15度,15度為一個節氣,每個節氣即約15天,此即構成了二十四個節氣。
   每個節氣的名稱,均含有氣候變化、物候特點和農作物生長情況等意義:即立春、 雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
                                         文/摘錄自-臺灣氣象俗諺集錦
圖/企劃部 譚英娜

二十四節氣

二十四節氣
 
 

    二十四節氣的形成與太陽有著密切的關係“節”的意思是段落,“氣”是指氣象物候。節氣係根據地球在公轉軌跡上的位置劃
分,並描述出地球因太陽所呈現出的自然現象。因地球繞日一年轉360度,將360度分為24份,每份是15度,15度為一個節氣,每個節氣即約15天,此即構成了二十四個節氣。
   每個節氣的名稱,均含有氣候變化、物候特點和農作物生長情況等意義:即立春、 雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
                                         文/摘錄自-臺灣氣象俗諺集錦
圖/企劃部 譚英娜