友誼長存 共創未來

友誼長存 共創未來-    與日本福岡姐妹市場,簽訂雙邊貿易協定
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      本公司於1988年與日本福岡大同青果株式會社締結姊妹市場,彼此增進各方面農業資訊交流以及促進友好關係,長達二十餘年間以來,交流相當密切,惟仍未有實質上之貿易交流。本公司於2008年元月與福岡大同青果株式會社簽訂雙方貿易合作意願書之後,已進行蘋果、山藥、牛蒡、紅蘿蔔等農產品進出口貿易,而福岡將台灣作為亞洲的進出口據點,以三年後總銷售額達數十億元(日元,約台幣三億元)為目標,經雙方協商後,於今年四月七日在日本福岡海鷹飯店簽訂『雙方貿易協議書』。    

      由於莊董事長與謝總經理非常重視此次的貿易合作,特率領董事會與相關同仁,計二十五人,專程遠赴日本出席本次的簽約儀式。簽約儀式開始前,首先由福岡青果株式會社貿易部部長寺田 秀三發表近期與本公司的貿易往來,他指出:「市場同業尋求流通到販賣一元化,成本減低,也牽涉到進出口的速度。也因為市場同業間的合作,能平衡國內的農產品價格外,另外更開擴新的國外市場」。

      莊董事長也表示:「為了因應台灣加入WTO世界貿易組織及拓展農產品銷售通路,本公司成立貿易部門,負責辦理進出口業務,盼能積極掌握商業契機為雙方增加收益,並加強雙方關係及農業資訊交流,讓兩國的農民及消費者能達到雙贏互惠的成果」。     簽約儀式中,日本各大媒體記者均前來採訪,如日本農業新聞、西日本新聞、朝日新聞等等爭相採訪,並提問為何以台灣來作為進出口貿易的據點?福岡大同青果株式會社社長大野 憲俊表示:「由於台灣與日本相同,植物檢疫與農藥檢驗等等的規範相當嚴謹,基於安全、安心的原則,讓我們多了一分信賴感,加上地理位置近,且與台北農產運銷股份有限公司有著長期友好互信的關係,所以認為作為進出口業務往來,台灣是最佳的貿易據點」。

 

 

      儀式結束後,日本福岡青果公司安排大型聯誼餐敘,特邀請有相關業務往來的博多港港務局、台灣駐福岡經濟文化辦事處、福岡市港灣局等的各高階層官員前來參與,受到相當熱情的款待。 日本福岡與本公司推動貿易之原因

 (1)本公司為唯一一個在台北市內設立的青果批發市場,與福岡大同青果株式會社在1988年締結姊妹市場之後,進行各種農業交流活動。 

(2)2002年台灣省加入WTO(國際貿易組織)後,日本產品的輸出正式化了。現今,由於青森產的蘋果需求高,2006年出口高達230萬箱,台灣則成了青森縣不可或缺的蘋果販賣地點。

(3)台灣與日本相同,植物檢疫與農藥檢驗等等的規範,相當嚴格,就算通關合格之後也有高關稅的問題存在。但由於地理位置近,及長期與本公司有著友好關係之外,台灣對日本農產品及民生用品也有所認同,所以認為台灣是最佳的進出口據點。

     今後,本公司與日本福岡大同姐妹市場不管在品質管理上或是農藥檢驗上會以更嚴謹的態度,以安全、安心為原則,讓兩國消費者能夠更放心購買;雙方各交換貿易協定書之後,將總銷售額10億元(日元)做為目標,並相互握手期盼往後的業務往來能更順利,除開創兩國友好關係外,並為本公司營運朝向多元化,積極踏出國貿業務的新里程。

文˙圖/秘書室  劉盈均


拜訪春天

拜訪春天
 

  海芋原產於南非的沼澤地,早期被當做野草。近年來陽明山竹子湖的海芋聞名全台,不讓杜鵑﹑櫻花等專美於前,總吸引許許多多的遊客前往賞花﹑採花。一片白色花海形成獨特景觀,潔淨淡雅的花朵彷彿可以洗滌被繁華都市污染的心靈,讓愛花人士更加愛不釋手。  

 (圖一)

      海芋有一種獨特的典雅氣質,並散發出無窮的魅力,不論與任何一
種花材搭配,都無法隱藏其清麗脫俗的氣質。且純白的色彩讓人心曠神怡,就像是注入了一股活力使人精神為之一振。
花材:海芋、青龍葉                     

欣賞:在春風中搖曳的海芋,宛如一位氣質高雅的舞者,
       隨著風的旋律翩翩起舞….(圖一)

(圖二)
花材:海芋. 青龍葉.大理花.山八手

欣賞:經過寒冷的冬天,海芋漸展身姿,一朵朵海芋紛紛探出頭來追尋繽紛的足跡,採訪亮麗的春天。(圖二)

                          文˙圖/一市駐警 陳靜枝

活力二林、健康隨行

   活力二林、健康隨行   
 

   二林是全台農民運動的濫觴,具有勤勞、奮鬥與天爭與地搏的農民本色。近來隨著國際化的腳步及WTO自由化競爭,農業轉型、精緻化、休閒化、多樣化、多元化等如火如荼的展開,二林鎮農會是一個以服務為本的積極團隊,深耕地方是我們長期的努力與責任,「替農民找出路,替農村找活路,替農業找通路」,協助農民打造優質農業環境,二林農業才能再見春天。
     本會針對二林鎮農業特性,積極推動休閒農業,提供農業知性之旅,創造就業機會帶動鄉村發展,進而吸引農村青年熱情參與,留住年輕人的創意與衝勁,使根留二林。並串聯各鄰近旅遊體系,以策略聯盟方式吸引人潮,特別評選出優良套裝旅遊推薦給大眾。
(一)本會休閒園區:
  

  1. .綠野仙蹤之旅:米倉、地方特色餐、秀珍菇體驗、採果、綠色隧道風情、十三戶竹管厝…….花卉米倉農園以稻草墩為園區地標,配合周邊農村自然景觀,園區四周以酒甕為牆,古亭畚是充滿懷舊的地方彷彿回到四十年代風情,其中並規劃本鎮特產蕎麥、薏仁風味養生餐,輔以花卉果園體驗與生態教育之旅,還有全國獨特蕎麥花田,營造特色,來吸引遊客,發展為地方產業並兼具藝術人文特色之休閒農園。
  2. 米香福田之旅:二林農會展售中心、二林蔗農事件文史介紹、連發自動育苗場、稻米成長觀察、蕎麥花田…….使身心得以舒放。.
  3. 花鹿與原鄉之旅:醒靈宮與客家傳統建築、鹿與原生植物、採果……..
    鹿博士教育農園…..,為協助養鹿產銷班面臨之行銷問題,並藉由週邊產品之開發,發展休閒農業,增進鹿農收入,促進人與自然生態良性互動發展兼具生態保育遊憩、休閒、教育及育樂等特色之觀光休閒動線。
  4. 東螺溪與華崙蝶蹤之旅:ㄚ媽的古早味風味餐、擺渡人生、欣賞玫瑰花、社區總體營造楷模華崙社區挖寶……….以東螺溪(舊濁水溪)為主,結合由過去鴨寮所改建的一座草根傳習空間,與栽植溫室蔬果、蘆筍及東螺溪聚落人文發展、沿岸的斜坡植草與綠樹是水鳥的最佳棲息地,來規劃成親子生態教育之旅。
  5. 酒國英雄-:您一輩子一定要為自己做一瓶酒……是我們期望為您塑造的概念。酒莊巡禮 二林鎮為金香、黑后、巨峰及蜜紅葡萄之重要產區,為提高農產品之附加收益,已輔導業者向財政部完成登記之酒莊,計22家,由於國內製酒業者大部份規模較小,為提高其產品知名度及增加收益,彰化縣政府與二林鎮農會每年舉辦「彰化縣葡萄美酒酒品大賽」比賽活動,假以時日此活動將成為全國葡萄釀酒業的盛事。
  6. 最新訊息:  台灣酒窖─開張囉   二林鎮農會台灣酒窖聯合服務中心
    營業時間:每日上午九時至下午五時(例假日照常營業)
            所在地址:彰化縣二林鎮西斗里斗苑路二段915號
            服務電話:04-8903717      
    中心簡介:台灣酒窖聯合服務中心隸屬於二林鎮農會,因二林鎮本是公賣局的葡萄契作大 鎮,農民所種植之葡萄,全數交由埔里酒廠釀酒。自政府開放民間釀酒後,二林鎮內有22間酒莊申請合格執照,開始進行產業生級,由原先的一級產業提昇為二級加工業,惟純樸的農莊人不擅行銷,遲遲沒能將二林在地的好酒推薦給大家。二林農會秉持著照顧農民的服務精神,成立了『台灣酒窖聯合服務中心』,提供在地酒莊的一個展銷平台,讓農民的好產品有好的銷售,各地遊客也能在此將二林好酒一次購足,免去奔波於各酒莊的辛苦,享有更多
    時間暢遊二林!

    商品:葡萄酒、高梁酒、白蘭地、XO、香茅酒、…等葡萄酒相關周邊商品,有葡萄醋、二林鎮農特產品、儒林工坊手工藝品。
            其他服務:1.本中心內有自行車租借服務(需抵押證件)
                      2.提供酒品試喝服務
              『未成年請勿飲酒』
         號外:現正舉辦『農情蜜意。幸福酒莊』體驗二林之美攝影競賽活動,欲知詳情請撥服務電話  04-8903717或上二林鎮農會網頁查詢,歡迎喜愛攝影的朋友踴躍參加!
     

(二)優質伴手禮  情意傳千里

  1. 蕎麥:蕎麥為蓼科一年期生作物易於栽培,含有芸香苔及蘆丁(Rutin)等多種有益人體健康成份。經台中區農業改良場輔導推廣本會開發為健康食品。蕎麥之加工產品有蕎麥粒、蕎麥生粉、蕎麥熟粉、蕎麥雪花片及蕎麥麵等,頗受消費者喜愛。
  2. 薏仁:薏仁為禾本科一年生草本植物,含蛋白質豐富之穀類,對人體具有特殊的生理調節機能,紅薏仁得天獨厚的養生元素(薏仁脂),對人體具有良好的功效,讓廣大消費者愛不釋手。為滿足又不想造成身體負擔的消費者,本會特別推出『台灣薏哥』─紅薏仁冰棒及EZII系列產品『紅薏仁淨白嫩膚面膜、紅薏仁清酒粕面膜、紅薏仁淨白洗顏霜、紅薏仁美白活膚霜』,讓消費者『吃的健康、用的漂亮』。
  3. 本鎮所產的金香葡萄品質優良,採擷新鮮的金香葡萄精華,萃取葡萄紅醇及葡萄多酚,內含葡萄籽OPC養顏素及多種維生素等美容成份。讓金香葡萄發揮的更淋漓盡致,而研發出〝金香の戀〞金香精緻禮盒,提供消費大眾多元化的產品與服務。

(三)健康食品

  1. 活力蕎   現代人由於生活壓力,緊張和環境的污染,當邁向不惑之年,您是否正為面臨的身體變化與生活品質而困擾?本會「活力蕎」特結合生物科技以草本植物煉製,擷取自天然食物中最全面完整的天然高機能複方成份,滋補強身,可幫助增強體力,讓您精神旺盛,小便順暢。再輔以均衡的飲食,配合正確的運動及適當的生活方式,更有助於維持最佳生理機能。本會「活力蕎」的獨特、創新配方,乃精心為中、老年齡男性的健康設想,讓您改善體質,調節生理機能,提升生活品質。 含有、瑪卡、東哥阿里、韭菜子、鋅、維他命E、C等及本產新鮮蕎麥。安全可靠、絕無副作用。
  2. 關節保健膠囊【康固立】
        含有芹菜子、 唐辛子、鳳梨酵素、鯊魚軟骨素、葡萄糖胺、貓爪滕、薑黃、膠原蛋白及省產新鮮蕎麥。幫助牙齒骨骼正常發育、調整體質、調節生理機能。
  3. 納豆清
         在中國明朝李時珍的「本草綱目」與日本江戶時代的「本朝食鑑」皆有記載納豆對於身體健康的好處。天然發酵納豆含有大豆月生月太、胺基酸、礦物質、維生素、皂素、卵磷脂、異黃酮等多種營養成份,為最佳營養補給來源,有滋補強身的功效。納豆發酵過程中同時產生多種獨特的活性成份物質,包括:納豆激酉每、維他命K2、ACEI等;其中的納豆激酶每可以調節生理機能,使精神旺盛,有益健康。
            含有葡萄仔、納豆激酶、紅麯、丹蔘、仙楂、川七、紅景天、刺五加及省產新鮮蕎麥
  4. 甘の精華
         含有靈巧、樟芝、五味子、甘草、黃水茄、珍珠草、刺五加、穿心蓮、明日葉及本會特產紅薏仁研製而成。元素廣泛地存在人體各個組織中,參與許多生理作用,是維持身體健康非常重要的因子。維生素B1、B2、B6、B12、葉酸等為構成人體輔酵素的成分,可參與能量代謝,維持心臟、神經系統功能,維他命E則可減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸氧化,具有抗氧化作用,再加上酵母硒以及76種植物萃取之奈米級微量元素(獨特真原素),完整的維他命及礦物質補充,可幫助維持身體機能、減少疲勞感。

      休閒農業的經營應該有永續經營的理念,體認到休閒農業不僅是旅遊事業,更應該肩負社會責任,來達成社會經濟及環境共生的目標。推展休閒農場發展觀光事業,打響二林三寶『蕎麥、薏仁加葡萄』,提高農民收益,共創農民農會共利,更期待『二林』真正成為台灣農業的『台灣薏哥』。二林農會準備好了,您來二林玩準備好了嗎?二林鎮農會去年七月舉辦『健康、活力、二林、真香』特別邀請馬英九先生參加活動來代言農特產品,希望藉由他的超人氣為農特產品促銷。馬英九先生當時一到場後與熱情民眾握手,隨即上台就與來賓們一起DIY,馬英九先生親自釀造好葡萄酒後,並與鎮民相約一起來品嚐他釀的葡萄酒,因此農會就妥善收藏起來。如今馬英九先生順利當選總統,本會將這一甕葡萄放置台灣酒窖展示,就有眼尖民眾發現當場想高價收購,不過,本會當場婉拒,計畫在就職當天送給馬英九總統來祝賀他。  

                                                        

 二林鎮農會總幹事   蔡詩傑
   地址:526彰化縣二林鎮南光里儒林路2段260號
   服務時間:AM08:00~PM05:00
   電話:(04)8961191  傳真:(04)8954968
   專線:0800-066527

養生山藥

養生山藥

  山藥,學名:Dioscorea  polystachya  Turcz.英名:Chinese yam 科別:薯蕷科Dioscoreaeae,清朝同治年間,日本人初抵台灣,征服了原住民後便在台灣紮營,面對強大的日軍,清兵也莫可奈何。直到有一次爆發了瘟疫,日本兵死亡慘重,才不得不從台灣撤軍。但日軍訝異的是,為何被統治的原住民可免除於瘟疫和傳染病的肆虐,在這樣殖民戰爭的年代中不戰而勝。幾經打聽,才知道原住民經常挖掘食用一種地下根莖食物,稱為「山藥」。於是,造就了日本現今流行山藥養生即起源於斯。
  日本人後來的研究證實了山藥有提高免疫力及強化腸胃系統的功能。而在中國,古稱『神仙之食』其追溯利用的歷史更早。於(山海經)、(新修本草)、(本草綱目)、(齊民要術)等本草典籍中均有記載。
  山藥本名為「薯蕷」,到了中國唐代,因代宗皇帝名為預,故為避諱就改寫成「薯藥」。到了宋朝,宋英宗的名為暑,便再次避諱把薯改成山,變成今日的「山藥」坊間亦稱「山薯」或「薯」。而一般所稱的「淮山」,即是經過加工的山藥作為中藥材,而淮山亦非本名。於中國明清時期,因武陟懷縣所產的懷山藥品質最佳,而因「懷」與「淮」發音相同,就簡稱為淮山。
  山藥為薯蕷科多年生蔓性宿根草本植物,原產中國。在台灣多分布於宜蘭、花蓮、南投、台東及台北近郊陽明山等平低至低海拔山區。為地下塊莖,因品種不同,其形狀、長短、顏色、質地、肉質、纖維…等特性亦各異,依外皮顏色有紅、黃、褐、白等色,依肉質內層有白、紅、紫紅…等顏色,另依形狀可分為圓形、掌狀、長形、塊狀及不規則形狀等。產期集中在11月至翌年2月間,耐予貯藏,全年皆可供應上市。
山藥粘液是最重要的食補精華成份,內含有各種賀爾蒙及豐富的胺基酸、蛋白質、澱粉、纖維、脂肪、維他命A、B、C及鈣、磷、鐵、碘…等。從中醫的觀點具有健脾、補肺、固腎、益精之效。而西藥中如類固醇、睪丸酮、女性及男性賀爾蒙等,都可以從山藥中萃取。因此山藥有促進內分泌賀爾蒙的合成作用,能提升振奮新陳代謝、改善體質等功效。山藥可謂是營養衛生安全的保健食品,其價值隨著人們的消費趨勢而水漲船高。(以上資料摘錄自台灣大學園藝所博士後研究所 吳展才) 
                   
                                      文˙圖/營業部 王金駒

產地報導系列之關廟鄉專訪紀實 鳳梨之鄉-台南關廟

產地報導系列之關廟鄉專訪紀實
鳳梨之鄉-台南關廟
 

      4月初,在經過一段梅雨之後的難得艷陽天,專程赴台南縣關廟鄉農會,進行本刊產地報導專訪。筆者在抵達關廟鄉農會與推廣股陳永昌股長寒喧片刻後,即由郭勝德技師依計畫引領前往關廟地區第一家通過生產履歷(TAP)驗證合格之鳳梨產銷班-第六班黃百練班長的鳳梨田參觀。一路上,郭技師即向筆者如數家珍般地娓娓道來,介紹關廟地區之農特產品,以及風土民情,無論是種植面積,抑或產值…等,皆瞭若指掌,由此可見其專業及用心程度。約莫15分鐘左右,不覺地已抵達目的地,只見一望無際的鳳梨田出現在眼前,遙見辛苦的黃班長已採滿一台發財車的鳳梨,準備運往集貨場。黃班長看見我們,即熱情地招手,歡迎我們的到來,而且現削一個鳳梨讓我們嚐鮮,嗯…關廟鳳梨果然不同一般,汁多味美、纖維細緻,真是好吃!就在鳳梨田邊,筆者與黃班長佇立而談,並且拍下許多珍貴的鳳梨田間照片。


      結束田間訪談之後,即回到鳳梨集貨場參觀,看見鳳梨從田間採收後,運抵集貨場,從自動選別機依重量初步分級後,即開始過磅,開立收據給辛苦的農民,再由經驗老到的分級師傅,逐顆檢視果型、顏色…等予以篩選、裝箱,準備出貨。


      離開集貨場之後,即回到農會拜訪許安邦總幹事,許總幹事除熱情接待外,更與筆者促膝而而談,從關廟鄉之風土民情、各項農(特)產品產銷現況、農會為農民所做的各項協助,以及其上任三年多來為關廟鄉農業所做的各項建樹…等多方面介紹,以下即為綜合本次專訪內容作一輯要介紹,以饗本刊讀者:

關廟鄉風土民情
      顧名思義,關廟鄉是因該鄉山西宮奉祀關聖帝君而得名處於台南縣南陲、台南府城之東,其東南及東北兩側為標高10公尺至百公尺
之淺丘陵地,最高之丘陵為與新化鎮為界之尖山,高度為海拔136.8公尺;西邊與嘉南平原銜接;北邊有鹽水溪支流─許縣溪流經;南有二仁溪水系。由於地理環境特殊,農作物主要以鳳梨、綠竹筍為大宗,是關廟鄉大部分居民生的主要作物。關廟鄉的竹籐業及鳳梨加工業、曾盛極一時,帶給當地繁榮富裕,於今物換星移,時空轉變,這些傳統產業已衰退消失,關廟鄉也還原為單純的農業本色。


金融專業背景,有效改善農會逾放窘境
      許安邦總幹事早年畢業於文化大學經濟系,曾在公營銀行及證券公司上班,累積豐富金融實務經驗。他在公營銀行任職五年期間,經歷過程頗為艱辛,常在短期間被調整職務。當年銀行體系開始從人工轉換電腦作業,每次許總幹事幫忙建立檔案,又被換到另一職位協助其他業務重新建立檔案。他為了看著電腦「跑報表」,不敢回家睡覺,直接在辦公室打地舖。不過,這些經歷反倒讓他學到銀行各項業務,成為全能型行員。
三年前,許總幹事在揹負家族背景的使命感驅使下(編按:許總幹事之祖父曾任關廟農會第一任總幹事),毅然接下總幹事一職,憑藉著其厚實之金融實務背景,不斷自我提升達成目標,逐漸完成關廟農會理監事會交付之使命,順利將高額逾放比降至政府規定安全標準值。除著力於催收逾放款,也將營收主體從信貸轉向農特產品推廣,更不斷研發新產品及擴展農產銷售通路。聽他娓娓道來有關如何開拓市場之種種,不由得佩服起眼前的許總幹事。如今他將關廟農產品知名度導向國際,使農會經營成效愈來愈顯著,農民的生活也因此獲得改善。


關廟鳳梨,名聞遐邇
       關廟鄉屬於亞熱帶地區,終年溫暖及雨量分布均勻,日照充足,通風良好,土壤為深厚砂質土壤,通氣及排水良好。獨特的山坡地質所栽培的關廟鳳梨,酸甜適中,質厚多汁,風味極佳,廣受好評。鳳梨種植面積︰約500公頃、年產量︰約6000公噸、產值︰9千萬。名聞遐邇的「關廟鳳梨」,4─8月是鳳梨的盛產季節,此時前往關廟鄉遊玩,一簍簍的新鮮鳳梨隨處可見,濃郁的香氣讓人食指大動。
近幾年來很多其他縣市鳳梨產地,也都打著關廟鳳梨旗幟,試圖沾光賣得好價錢,關廟鄉農會經常接獲外地消費者埋怨電話,指他們花不便宜的價錢買「關廟鳳梨」,結果「吃起來不怎麼樣」,有上當受騙的感覺,令農會人員頗為困擾。有鑑於此,關廟鄉農會請專人設計出自有品牌「金佳蒂」,閩南話發音寓意「真正甜」,還有關廟鄉山西宮圖騰,易懂易記,已向經濟部辦妥註冊商標登記,要買正港關廟鳳梨,請認明「金佳蒂」標章就對了。
 除了鳳梨鮮果外,許總幹事更積極開發鳳梨加工產品,如鳳梨乾、鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨酵素…等,使關廟鳳梨產業更豐富多元。


觀廟綠竹筍,鮮嫩可口
  
    綠竹筍適宜種植於海拔500公尺以下之砂質土壤,關廟因為山坡地形與特殊地質,得天獨厚,竹林遍佈,所出產的綠竹筍係以土覆蓋,不同於塑膠布、稻草,肉質細嫩,味甜鮮美,具特殊方香味,低熱量又富纖維質及維他命,有助於腸胃蠕動,為台灣夏季重要的健康蔬菜之一,更是餐廳筵席中常見的珍饈美饌。其生產期很長,從四月到十月都有,六到八月是盛產期,該鄉目前綠竹筍種植面積:約300公頃、年產量:約2,000公噸、產值約5,000萬元。

推動共同運銷、生產履歷認證,提升農民收益
      關廟鳳梨及綠竹筍的品質,廣受市場肯定及歡迎,通路亦朝多元化發展。惟鳳梨部分共同運銷約僅佔百分之20、綠竹筍部份約僅佔百分之10。有鑑於此,關廟農會為提高農民收益,亦積極推動共同運銷,期望將高品質的農產品送到台北市場,透過運銷拍賣機制來賣個好價錢,並形成指標性作用,提升整體產值。關廟銷農會除注重產品品質外,更注重產品安全,因此亦積極配合政府推動生產履歷(TAP)認證,維護消費者的權益。


關廟麵-「一柳甘有夠?」
      
到南部朋友家作客,主人如果要煮麵招待客人,可能還會先問一下「一柳甘有夠?」,台語中的「一柳」,翻譯成國語大概就是「一卷」「一團」或「一份」,是個衡量食量的粗略單位。這裡要說的,就是與「關廟鳳梨」同負盛名-被稱為「柳仔麵」的關廟麵。
      關廟所產的麵沒有特別的名稱,只是簡單的被當地居民稱為「大麵」、「生麵乾」、或「柳仔麵」。從台語的名稱多少可以看出來它的特質-「實在」。不同於一般製麵廠販售的麵條通常是溼的,不耐久放,這裡的麵條以曬成麵乾的型式發售,方便保存,而且已事先把一份的份量卷好,要煮麵的時候只要算好幾個人要吃幾「柳」,拿出來丟進鍋中煮開就好。經過日光
乾燥過的關廟麵乾,耐久煮、口感特別香Q 彈牙。真正的關廟麵到現在還無法完全機械化製造,每當晴天出大太陽時,一整排裝滿了麵條的籮筐在大太陽底下曝曬,藍天、白雲與白麵互相輝映,是一幅非常美觀的景象。


鳳梨選購小撇步:
      大家都知道鳳梨營養價值高,富含纖維素、維生素A、B、C 、蛋白質、有機酸、胡蘿蔔素,鐵、鎂、鉀…等營養成分。然而要如何挑選,確難倒一般消費者,以下介紹鳳梨挑選夠小撇步,供消費者參考。
從果實的外皮敲彈,聽其發出的聲音,即可斷定果食品質的好壞。
肉聲果:發出像打擊人體的聲音,即為肉聲,果實黃色或蛋黃透明,多汁、味甜,品質最優。
柱仔聲果:發出像打擊木柱的聲音,品質較差,為中等貨。
鼓聲果:發出像打鼓的聲音。果色呈白色,味酸,品質較差。

                                                                文˙圖/企劃部 涂昆祺

你吃「飯」了嗎 ? 呷飽昧?

你 吃 「飯」了 嗎?
 呷飽昧?
 

    呷飽昧?這句耳熟能詳的問候語,為昔日人與人見面時互相打招呼的一句話,不僅表露出人們對自我的生活以及未來願望的渴求,更顯現出當時社會的經濟不景氣。1960年代,台灣經濟快速發展,國人生活水準提高,米飯成為國人普遍的主食,但是受到西方速食文化之影響,民眾生活飲食習慣改變,飲食中米所佔之比率逐年降低。根據農委會統計,國人白米消費量在光復後的十五年至二十年間,大約民國四十一年至五十六年,每人每年平均約一百四十二公斤,六十年代以後,經濟大幅起飛,米食消費量開始走下坡,現在平均每人每年的白米消費量低於49公斤,僅為六十年代的三分之一,使得我國稻米栽種面積縮減,農民收益大幅降低。
   
 

摩斯漢堡推出的人氣商品-米漢堡

     隨著時代變化,物質富裕的社會下,米不再是民眾口中所說的必需品,變得可有可無,從早期的「吃飯配菜」到現在的「吃菜配飯」,米飯早已不再是主食。此外減重、朔身風盛行,甚至已成為全民運動,少吃飯就能減少卡路里的攝取,這就是為何米消費量逐年降低的原因之一。
   

    近年來國人講究養生,蔬菜、水果的消費量快速成長,飲食口味也力新求變。加上現代人工作忙碌,少子化趨勢下,外食人口攀升,許多家庭開伙頻率減少。西方速食為符合東方人口味,各式各樣的米食品不斷的推陳出新! 走上街頭,各式各樣的餐廳琳瑯滿目,像是摩斯的米漢堡(Mos buger)、麥當勞(Mcdonalds)的米漢堡、必勝客的米PIZZA等料理,很多年輕的小倆口喜歡去西式餐廳,一人一客,各取所愛,新鮮有趣,中式餐點就缺少這種魅力。

    而民眾對米的消費形態從往昔的吃的飽,轉為吃的健康、吃的好與吃的 精緻的消費形態。經營者為提升米消費量,突發奇想,推出現今市售的小包裝米,並提倡無毒有機,以質取代量,防止存放過久品質變差,適合單身或一般小家庭使用。雖然市面上進口米充斥,但是台灣米仍是主流。而現今結婚典禮上,年輕人也突破傳統,以小包裝的米禮盒取代傳統的婚禮喜餅,由於米可耐久耐放,象徵兩人婚姻常常久久!例如最近才剛新婚的鴻海董事長郭台銘,就因應這項潮流,回贈親友的伴手禮即是採用農糧署所推薦的國產十種好米,附有精緻包裝的「米花嫁禮盒」,不但有助於提高國產稻米知名度,對未來的銷售與推廣,有極大的幫助!
 

    另外,日本社會也因受歐美化與少子化的影響,外出食用的機會增加,面對現今米消費逐漸下降的情形下,為提升各年齡層族群消費,一改傳統制式的米包裝,日本也發揮創意,推出『米相簿禮盒』,不僅米好,包裝也要更精緻更貼近人心,不論是結婚、搬家、小孩出生滿月、入學、或是特別的節日裡,選定欲表達心意之照片,將感謝之心意寫下,轉交給廠商設計後,置於米包裝封面;此外消費者也可自由決定包裝的重量,或將嬰兒出生體重與米的重量定於一致。米包裝的背面則為米的生產履歷,讓顧客能安心,健康的食用。此行銷功能不但可將自己的充滿感謝的心意送達至對方,也能提振國產米的消費量!

 

 
附有小BABY照片的精緻米禮盒   

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     你吃飯了嗎?米飯除了可以提供生長所需的能量外,更可避免脂肪攝取過量,所造成的疾病。最近醫學研究學者發現,有兩種台灣米具有活化免疫細胞並釋放出更多的抗腫瘤能力,看來台灣米不僅好吃,還具有使人健康的功效呢!
                                                    文˙圖/秘書室  劉盈均

第32屆台農盃桌球錦標賽

  本公司蟬聯第32屆台農盃桌球錦標賽團體丙組冠軍
 

      由行政院農業委員會及台北市政府輔導、台灣省農會及台北市農會主辦的台灣區各級農會第32屆「台農盃」桌球錦標賽,自97年8月26日起至28日連續三天在中華電信北區分公司綜合活動中心熱烈展開,本公司再創佳績,蟬聯男子團體丙組冠軍。

      這項秉持「推展全民運動並促進農會員工身心健康及加強各級農會間溝通連繫」為宗旨,已有三十餘年的悠久歷史,可算是台灣地區農業界最盛大的體育賽事,以各縣(市)農會為單位,精銳盡出中,共計約三佰名好手參與,在主辦單位(台北市農會)精心策劃、貼心安排下,讓此次盛會順利、圓滿外,更讓每位參賽選手感到賓至如歸、不虛此行。

     本公司在張總經理的領軍下,以隊長鄭主任嘉男、隊員蕭經理添財、彭副理景松、李副理慶生、丁課長建卿、吳管理員鴻徽、拍賣員蔡明村、林根本等8名黃金陣容為班底,再加上新秀培訓球員施忠志、蔡勝善、沈麟、劉憶靚、劉盈均、許錫清等6名組成的桌球代表隊,經過長達八個月的集訓苦練,抱定必勝決心,在歷經三天的激烈征戰後,終不負所望、脫穎而出,拍下這得來不易丙組冠軍之殊榮,誠屬實至名歸。

     回想起那三天精彩又激烈的賽事過程,開幕式結束後,莊董事長及張總經理不約而同的來到選手休息區,除為選手們訓勉外,並以懸賞重金的允諾加持下,更激勵起團隊中勢在必得的高昂士氣。比賽第一階段為個人單打項目,依年齡分青年、壯年及自強三組,本公司於各組中均分別派員參賽,亦各有斬獲其中以鄭主任嘉男首戰本屆冠軍選手,在最後雖敗猶榮的過程中,雙方展現超高球技及強勁韌性的球賽最為扣人心弦外,李副理慶生更發揮了鍥而不舍的精神,扭轉戰局,奪得男子個人賽自強組優勝的戰果。

     另在本公司代表隊進行男子團體丙組賽事上,早聞各代表隊伍均有重金禮聘教練進行指導,相較本公司的土法練鋼、自我訓練方式,更警惕球員們須戰戰兢兢應對每場比賽。賽事中,我隊雖有表現優異獲得壓倒性勝利的時刻,亦有遭遇強敵後來居上的賽況,可謂是高潮迭起、緊張刺激、精彩絕倫;尤其於冠亞軍爭奪戰中,我隊先以局數0比2局的比分落後,在後無退路的逆境下將比分改寫成2比2平局,並將戰事延續到爭搶第5分的局面;此時,隊長鄭主任嘉男以敏銳靈活的思慮分析戰局後,更以大膽明確的調度指派陣中二位年輕好手林根本與施忠志上場應戰,此戰已是全場注目的焦點;我隊參戰選手年紀雖輕,但表現毫不怯場,並且默契十足、沉著應戰,最後在激烈的拼戰及啦啦隊員的加油吶喊聲中,以二顆球的些微差距贏得冠軍;其中球員及啦啦隊員們表現出的是愈挫愈勇、堅持到後的決心與氣勢,不僅博得各參賽團體一致的肯定與讚揚,更是本公司的一大勝利。

     其他團體賽事的成績:男子團體賽甲組冠軍由台北縣農會勇奪、嘉義縣農會屈居亞軍、彰化縣農會季軍、雲林縣農會殿軍。男子團體賽乙組冠軍行政院農委會、台北市農會亞軍、屏東縣農會季軍、花蓮縣農會殿軍。男子團體賽丙組亞軍為台灣省農會、中央畜產會季軍、農訓協會殿軍。女子團體賽甲組冠軍亦由台北縣農會勇奪、高雄縣農會亞軍、南投縣農會季軍、彰化縣農會殿軍。女子團體賽乙組冠軍行政院農委會奪得、嘉義縣農會亞軍、桃園縣農會季軍、台南縣農會殿軍。

     在隆重的閉幕典禮上,我們感受了農業從業人員齊聚一堂的震撼與和諧,在賽場上激烈廝殺的對手,賽後卻是同業中的好伙伴、好搭擋。此次的參賽,除讓選手們的球技與經驗有進一步的增長外,更對團隊精神的凝聚有再深一層的體認。期盼公司未來能有更多選手參與此盛事,並儘早擬訂訓練計劃,為下屆的賽事做更充分的準備,再締佳績,爭取更高榮譽。

文/業務部  許錫清
圖/資訊部  施忠志


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摒棄養生的迷失

摒棄養生的迷失


    有鑒於現代人對於健康養生之道的重視,關於保健養生的訊息可說是垂手可得、目不暇給,茲將所知之訊息整理、簡化與大家分享進而養成生活習慣,增進身心健康。
首先我們應破除一些迷思,將之分述如下:

1.    日飲8杯水-其實是每日需總攝水量2000cc,所有食物所含水份皆包括,如水果或湯,故實際飲水約1000cc即足矣。(250cc馬克杯,4杯就足夠了),飲水過多易水腫。

2.    多運動保青春-運動過度體內反而會產生過多自由基,更會加速老化。一天最適量的運動為30到60分鐘,若每天超過60分鐘,身體的各項生理指數反而趨向不健康,並且真正的運動應是全神貫注,身心放鬆方可讓自律神經紓緩、強健骨骼肌肉。

3.    吃鹼性食物較健康-血液是弱鹼性;胃酸是酸性;陰道和皮膚都是弱酸性,身體各處的酸鹼值都不同,吃了鹼性食物經消化吸收作用後並不會因此改變酸鹼值,營養素沒有分酸鹼度,只有份量和種類的需求,多樣性、足量就可維持健康,單一營養過多、過少,都不好。

4.    洗冷水澡促進循環-洗冷水澡,反而會造成血液循環不良,皮膚表面溫度驟降,微血管收縮,血液只停留在身體內部,無法做有效的循環。而且皮膚微血管長期收縮,對於腦部和心臟的壓力比較大,對老年人或有高血脂、心臟病等問題的人來說比較危險。

5.    早睡早起比較健康-這樣的作息對中老年人才有用!隨著年齡增長,與睡眠有關的褪黑激素分泌時間越早,所以中老年人會傾向早睡、早起,較符合自然生理時鐘。至於年輕人,只要按照自己的生理時鐘作息即可,以不超過晚上11點為宜,因為晚上11點到凌晨1點鐘是體內生長激素分泌時間,若這時候不睡覺,正在發育的年輕人就會長不高;成年人則容易老。

6.    養生茶沒事可多喝-養生茶也得依體質調整劑量來喝!很多人以為像黃耆、枸杞、紅棗茶可以一直喝,其實若是燥熱體質,很容易因此而上火,更易產生口乾、便秘等現象。

7.    便秘要多吃水果才行-便秘應該要選對水果、多吃蔬菜、多喝水、多運動!很多人以為便秘多吃水果即可,但如蘋果、芭樂等無助排便,反而加重排便困難。想吃促進腸子蠕動的水果幫助排便,建議可吃水梨、木瓜、鳳梨和奇異果,這些水果富含酵素、纖維質和水分,對排便比較有幫助。

Ya que también estas se fuerzan cuando la vagina Farmacia-Descansos simplemente está demasiado seca. Estas soluciones para disfunción eréctil en jóvenes van desde las clásicas pastillas azules, el ingrediente activo de Viagra es el citrato de Tadalafil que se absorbe fácilmente a la sangre, si no usaba para ello algún método.

8.    喝黑糖水排毒治過敏-「排毒」的觀念太含糊,並未界定是哪種毒素;若要說黑糖的作用,那麼體質較虛寒、易手腳冰冷的人,喝一點黑糖水有調理作用,醫學上沒有排毒和治療過敏的說法,較燥熱者則不建議,以免情況更糟。

9.    多吃魚眼睛對眼睛好-魚眼睛富含膠質,是眼睛部分結構組成所須的營養素,但眼睛的功能要健全,不光靠膠質而已,還有維生素 A、B群、C 、E等,況且魚眼附近多脂肪、重金屬汙染的問題,建議不要吃太多。

    一語道破,養生不外乎吃得巧、睡得好、運動不可少;有進必有出,百毒無處侵,健康緊跟不離棄、百毒不侵不易老,加上儘量攝取多種類且天然、色彩繽紛、營養素多變化的蔬果,(如:紅黃橙色水果、紅黃橙蔬菜、十字花科與綠葉蔬菜、香菇與蕈類、昆布與海藻類、大蒜與蔥蒜類、全穀雜糧類、豆類與豆科植物、黃豆與豆製品、堅果類等),即可達到養生保健的目的,當然本公司經營之果菜批發市場所販售經過嚴格檢驗把關的新鮮蔬果,必是大家可以信賴、安心採購的不二選擇。
          

文/營業部  董麗琴